Полезные советы на все случаи жизни

Меню новогоднего стола

18.11.2018 124 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Меню новогоднего стола
Всегда хочется, чтобы праздничный салат был не только вкусным, но и красивым.

Почему бы не сделать его в форме дольки апельсина? Самое приятное, что в состав этого блюда входят самые обычные продукты, но он гарантированно украсит новогодний стол.
Ингредиенты:
  • 1 морковь
  • 1–2 луковицы
  • 1 картофелина
  • 1 куриное филе
  • 1–2 маринованных огурца
  • 150 г твердого сыра
  • 100 г майонеза
Приготовление:
Отвари картофелину и натри ее на крупной терке. Выложи на блюдо в форме полумесяца (дольки апельсина). Сверху покрой картофель сеточкой из майонеза.

Отвари филе и измельчи его. Курицу выложи на картофель и снова покрой майонезной сеточкой.

Нарежь кубиками лук, выложи его поверх курицы и покрой майонезом.

Измельчи маринованные огурцы, выложи их на лук и смажь майонезом.

Отвари морковь и натри ее на мелкой терке. Выложи морковью внешнюю сторону апельсиновой дольки.

Остальную часть дольки покрой тертым сыром, а из остатков морковки сделай сегменты.

Поставь салат в холодильник на 1–2 часа, а после подавай к столу!

Изысканный салат для тех, кто хочет удивлять. Груша, сыр, орехи, бальзамик… Гурманы, это ваш выбор!
Ингредиенты:
  • 2 упаковки листьев шпината или микса салатных листьев
  • 150 г сыра с голубой плесенью (можно заменить обычным твердым)
  • 2 груши
  • 1 ст. ядер грецкого ореха
  • 1 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. растительного масла
Ингредиенты для заправки:
  • 200 г густого йогурта без добавок
  • 3 ч. л. зерновой горчицы
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
Приготовление:
Поджаривай орехи на сухой сковороде на среднем огне до появления приятного характерного аромата. Следи, чтобы орехи не подгорели.

Добавь к орехам сахар, продолжай обжаривать в течение 1–2 минут, постоянно помешивая, пока орехи не приобретут карамельный оттенок и глянец.
Выложи орехи на смазанную растительным маслом тарелку, стараясь, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Грушу нарежь тонкими ломтиками, сыр — мелкими кусочками.

Приготовь заправку, смешав йогурт, горчицу и бальзамик.

На широкую, плоскую тарелку выложи листья салата, сверху разложи остальные ингредиенты. Соус подай отдельно.

Закуска «Цыплята»

Эту тематическую закуску встретят с восторгом и взрослые, и дети! Просто сформируй шарики из пастообразного салата по любимому рецепту, обваляй в тертом сыре и укрась ломтиками моркови.

Классическое блюдо английской кухни по достоинству займет центральное место на новогоднем столе! Секрет успеха — в безоговорочно качественном мясе.

Правильно приготовленное, оно будет оставаться нежным и сочным внутри хрустящего теста.
Ингредиенты:
  • 700–800 г говяжьей вырезки
  • 400 г шамков бекона или пармской ветчины
  • 500 г готового слоеного теста
  • 1–2 ст. л. не слишком острой горчицы
  • желток длпиньонов
  • 6–8 ломтия смазывания
  • соль, перец
  • растительное масло для обжаривания
  • горсть муки
  • 40 г сливочного масла
Приготовление:
Грибы нарежь мелко-мелко (можешь воспользоваться кухонным комбайном), а затем обжарь в сливочном масле до полного испарения влаги. Остуди.
Говядину зачисть от жира и пленок, если это необходимо, вымой, обсуши бумажным полотенцем. Подогни тонкую часть вырезки к центру так, чтобы получился цилиндр. Закрепи шпагатом.

Приправь мясо и обжарь со всех сторон на сильно разогретой сковороде в растительном масле до появления румяной корочки. Остуди, а после этого сними все нитки, посоли и обмажь горчицей. Оберни говядину ломтиками бекона или ветчины.

Рабочую поверхность посыпь мукой, раскатай слоеное тесто до толщины 3 мм. На пласт теста выложи грибы, а сверху — мясо. Уложи так, чтобы после заворачивания грибы полностью покрыли мясо. Оберни говядину тестом внахлест, а остатки срежь.

Выложи мясо на противень швом вниз, смажь взбитым желтком. Сверху блюдо можно украсить фигурными полосочками из остатков теста и также смазать желтком. Отправь в холодильник на 15–20 минут, а тем временем включи духовку и нагрей ее до 200 °С.

Помести мясо в духовку на 30 минут., по истечении положенного времени духовку выключи и оставь там блюдо еще на 15 минут с приоткрытой дверцей.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
​Тоник для лица своими руками
​Тоник для лица своими руками
Советы, как стать успешным риэлтором
Советы, как стать успешным риэлтором
Сырный торт с ветчиной (рецепт)
Сырный торт с ветчиной (рецепт)
Шопоголизм - мания XXI столетия
Шопоголизм - мания XXI столетия
Измена? Как не пропустить походы мужа “налево”
Измена? Как не пропустить походы мужа “налево”
Как и какими способами избавиться от зубной боли
Как и какими способами избавиться от зубной боли
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: