Мимоза с печенью трески

---

С печенью получается очень нежный салат. Вы можете немного поперчить этот компонент, если хотите придать немного остроты.

Смазывать такую «Мимозу» лучше сметаной.

Ингредиенты:

• 1 банка печени трески;
• 2 картофелины;
• 1 небольшая луковица;
• 1 морковка;
• 50 гр. твёрдого сыра;
• 3 яйца;
• сметана;
• зелень для украшения салата.

Приготовление:
Отварите овощи и яйца. Очистите все компоненты.

Первым слоем укладывайте тёртый отварной картофель. Смажьте его сметаной.

Далее разложите измельчённую печень трески. На неё – мелко нашинкованный лук. Если хотите убрать из него горечь, обдайте кипятком. Смажьте сметаной.
Натрите следующим слоем морковку, покройте её сметаной.

Отделите белки от желтков. Натрите белки следующим слоем. Вновь смажьте сметаной.

Уложите тёртый сыр, на него – измельчённые желтки. Посыпьте салат сверху зеленью.

Уберите в холодильник настояться на 3-4 часа.

«Мимоза» с копчёным лососем