Полезные советы на все случаи жизни

Морковный бисквит с кремом: рецепт вкусного воздушного десерта

Советы Кулинария 24.04.2024 в 23:15 315 5.0 / 1 Skibair
Морковный бисквит с кремом: рецепт вкусного воздушного десерта
Фото: из открытых источников
Хотя морковь - необычный продукт для десертов, такой бисквит получается достаточно сладким.

Этот вкусный торт, состоящий из морковного бисквита и крема, непременно улучшит досуг, став отличным дополнением к кофе или чаю. Хотя морковь - необычный продукт для десертов, такой бисквит получается достаточно сладким.

О том, как готовить морковный бисквит, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на кулинарный YouTube-канал "Абетка рецептів".

Что нужно для морковного бисквита

Ингредиенты:

  • Мука - 350 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Морковь - 360 г
  • Вода - 100 мл
  • Грецкие орехи - 60 г
  • Сливки (жирность 33%) - 500 мл
  • Сахар - 220 г
  • Ванильный сахар - 8 г
  • Сахарная пудра - 50 г
  • Масло рафинированное - 200 мл
  • Сода - 1,5 ч. л.
  • Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
  • Желатин - 9 г
  • Соль - щепотка
  • Приправа к пряникам/корица - 1,5 ч. л.

Как готовить бисквит из моркови.

  1. Просейте в миску муку, добавьте соду, разрыхлитель, соль и приправу к пряникам (или корицу) - и перемешайте все сухие компоненты.
  2. В отдельную миску разбейте яйца, добавьте сахар - обычный и ванильный - и взбивайте миксером 7-8 минут до образования белой пышной массы. Продолжая взбивать, влейте в массу растительное масло.
  3. Помойте, почистите и натрите морковь на мелкой терке - натертой моркови должно быть 350 г, так что овощей нужно брать немного больше. Добавьте морковь к взбитым яйцам и тщательно перемешайте смесь.
  4. Равномерно добавляйте просеянную ранее муку, каждый раз перемешивая тесто силиконовой либо деревянной лопаткой. Измельчите грецкие орехи, добавьте их к тесту и снова тщательно перемешайте.
  5. Форму для выпечки застелите пергаментом и вылейте тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте бисквит примерно 30 минут. Проверьте готовность бисквита с помощью зубочистки - она должна остаться сухой.
  6. Разрежьте бисквит на три коржа и приготовьте крем. Для крема залейте желатин водой и оставьте на 10 минут, после этого растворите его на паровой бане - держа посуду с ним над кипящей водой. Однако не доводите желатин до кипения.
  7. Холодные сливки взбейте с сахарной пудрой до сметанообразной смеси. Продолжая взбивать сливки, добавьте желатин. Условно разделите крем на две равные части.
  8. Соберите торт: выложите на первый корж половину крема, накройте вторым и выложите оставшийся крем - и накройте последним коржиком. Это можно делать с помощью формы, обернув стенки ацетатной пленкой для кондитерских изделий.
  9. Накройте торт пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 6 часов. После этого десерт готов, его можно есть сразу, или полить растопленным черным шоколадом.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Что нужно обязательно сделать вечером, чтобы утро...
Что нужно обязательно сделать вечером, чтобы утром проснуться счастлив...
Где быстро и безопасно получить кредит без банка
Где быстро и безопасно получить кредит без банка
Соберете большой урожай даже из нескольких кустов...
Соберете большой урожай даже из нескольких кустов: рабочая схема подко...
Ванильный торт в чашке: «золотой» рецепт BBC под ...
Ванильный торт в чашке: «золотой» рецепт BBC под микроволновку за 5 ми...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.