Наливка из шелковицы (рецепт)

Что сказать об этом удивительном напитке? Алкогольно, сладко и очень ароматно. Густой приятный напиток для праздничного стола или романтического вечера обязательно понравится всем!

Ингредиенты

• Шелковица1 стакан
• Сахар1 стакан
• Вода100 мл
• Водка200 мл

Приготовление

1. Для наливки из шелковицы необходимы следующие продукты: шелковица черная, сахар, вода, и спирт или водка. Ставим на огонь 100 мл воды и стакан сахара и доводим до полного растворения и кипения.
2. Шелковицу перебрать, вымыть. И толкушкой деревянной помять, чтобы ягоды сок пустили.
3. Перекладываем шелковицу в баночку или любую стеклянную тару, заливаем кипящим сиропом. Размешиваем и оставляем полностью остыть.
4. Когда шелковица в сиропе будет комнатном температуры, можно продолжить. Разведите спирт с водой 1:1. То есть на 100 мл воды добавляем 100 мл спирта и получаем стакан водки. Воду я использую для разведения очищенную, кипяченную. Если у вас водка, то этот шаг можно пропустить. Заливаем шелковицу в сиропе водкой. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Настаиваем 7-14 дней в прохладном темном месте. Не забывайте время от времени взбалтывать. Не оставляйте в тепле или на солнце, забродит.
5. Спустя 14 дней нужно отцедить наливку. Так как шелковица имеет очень мелкие семечки, то лучше всего или во много раз сложенная марля или хлопчатобумажная ткань в один слой (я так и сделала). Переливаем в чистые сухие бутылки, укупориваем и хранить в темном и прохладном месте.

Приятного! Напиток сладкий, имеет густой аромат и насыщенный цвет, конечно же ярко выраженный шелковичный вкус. Наливку можно использовать как отдельный напиток. Добавлять в лекарственный зимний чай, включать во всевозможные коктейли, соусы и приправлять блюда во время приготовления. Пробуйте и делитесь впечатлениями!