Не выбрасывайте листья из цветной капусты: шеф-повар показал, что из них сделать

Листья цветной капусты обычно выбрасывают, но из них можно приготовить полноценное блюдо. Они съедобны, питательны и хорошо подходят для жарки и помогают разнообразить домашнее меню. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу украинского шеф-повара Александра Огородника.

Рецепт вкусного гарнира

Ингредиенты:

• листья и обрезки из цветной капусты — 200 г;
• лук — 1/2 шт;
• чеснок — 1 зубчик;
• оливки;
• соль, перец;
• щепотка сахара;
• лимонный сок;
• масло для жарки;
• соевый соус — 10 г.

Для подачи:

• фета;
• орешки.

Приготовление

1. Листья цветной капусты мелко нарежьте.
2. На сковородке обжарьте лук с чесноком, добавьте листья, оливки, соль, перец, щепотку сахара и немного лимонного сока.
3. Готовьте несколько минут, чтобы не приготовить овощи, ведь они должны быть хрустящие.
4. При подаче добавьте сыр фета и жареные орешки.