Невероятно вкусные блинчики с творогом и апельсиновым соусом: пошаговый рецепт

Поскольку сейчас Масленица, то пришло время пробовать самые разнообразные блины. У тех, кто любит и умеет готовить, есть свой проверенный рецепт этого блюда. Своим поделился и известный одесский кулинарный блогер Валерий Пономарь. Блины по его рецепту получаются невероятно нежными и вкусными с любой добавкой.

Идеальные блины с начинкой и апельсиновым соусом

Ингредиенты:

• молоко – 500 мл;
• сахар – 2 ст. л;
• оливковое масло – 2,5 ст. л;
• мука – 6-7 ст. л;
• яйцо – 4 шт;
• соль – щепотка.

Для соуса:

• сливочное масло – 1 ст. л;
• цедра одного апельсина;
• сахар – 2 ст. л;
• ванильный сахар – 1 ч. л;
• ром – 1 ст. л;
• апельсиновый сок –150 мл
• любые ягоды.

Для начинки:

• мелкозернистый творог;
• изюм.

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты для теста перемешать в блендере, взбить миксером или венчиком. Пожарить тонкие блины.
2. Для соуса все ингредиенты сложить в сковородку и на максимальном огне выварить вдвое до состояния соуса. В готовый соус добавить любые ягоды.
3. Творог смешать с изюмом, начинить блинчики и слегка обжарить их на сковороде со сливочным маслом.
4. При подаче полить блины соусом.