Нежное и хрупкое печенье «Американо»: как приготовить невероятный десерт

Печенье "Американо" - хрустящая и рассыпчатая выпечка с шоколадной крошкой. Готовятся такие сладости довольно несложно, а главное - домашнее печенье делается из натуральных ингредиентов.

Печенье "Американо"

Ингредиенты:

• Пшеничная мука - 190 г
• Темный шоколад - 100 г
• Яйца - 1 шт.
• Сахар - 80 г
• Сливочное масло - 100 г
• Соль - по вкусу
• Ванилин - 0,2 ч.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.

Приготовление:

1. Сливочное масло нужно достать из холодильника заранее до начала приготовления печенья.
2. Шоколад при помощи измельчить в крошку желаемой величины. Перед тем можно поместить шоколад в морозилку на 15 минут, после этого он легче будет крошиться.
3. Размягченное масло растереть с сахаром. Затем вбить туда яйцо. Взбить все до однородности.
4. Муку предварительно смешать с солью, разрыхлителем и ванилином, просеять в тесто. Быстро замесить тесто. Добавить в него шоколадную крошку. Перемешать все для равномерного распределения шоколада.
5. На застеленный пергаментом противень выложить тесто ложкой, предоставляя круглую форму.
6. Выпекать печенье в предварительно разогретой до 190°С духовке примерно 20 минут. Оно не должно пересохнуть, а лишь немного подрумяниться с краев. Готовое печенье достать из духовки, остудить и можно им наслаждаться.