Полезные советы на все случаи жизни

Ни в коем случае не ешьте эти продукты сырыми: могут возникнуть проблемы со здоровьем

Советы Здоровье 26.01.2024 в 12:26 285 5.0 / 1 Skibair
Ни в коем случае не ешьте эти продукты сырыми: могут возникнуть проблемы со здоровьем
Фото: из открытых источников
Часто люди съедают целое яблоко, даже не задумываясь, что его семена лучше избегать.

Конечно, все мы знаем, что лучше не есть сырое мясо, но есть и другие известные продукты, которые нужно есть только после приготовления. Читайте в материале таких продуктах, пишет ТСН.ua.

Картофель

Хотя картофель считается универсальным продуктом на кухне, есть его сырой категорически запрещено. В ней содержится крахмал, который может привести к боли и вздутию живота. Также нельзя употреблять зеленый картофель, ведь в таком случае в нем производится токсин соланин, который приводит к тяжелому пищевому отравлению.

Семена из яблок

Часто люди съедают целое яблоко, даже не задумываясь, что его семена лучше избегать. Дело в том, что в них содержится химическое вещество, которое может превратиться в цианид во время переваривания. Отравление вызывает плохое самочувствие. Хотя для большинства людей, чтобы ощутить эффект, нужно съесть достаточно много семян.

Фасоль

В фасоли много белка, клетчатки и антиоксидантов, но она может повлечь за собой сильный дискомфорт в животе, если ее употреблять в сыром виде. В них содержится вещество под названием фитогемагглютинин, вызывающее симптомы, похожие на пищевое отравление. Поэтому очень важно отваривать фасоль правильно.

Лимская фасоль

Один из видов фасоли, которую очень важно правильно и полностью отваривать. Ведь в сыром виде в ней содержится вещество цианогенного гликозида. Она помогает продукту защититься от вредителей и насекомых при росте, но у людей вызывает признаки пищевого отравления.

Косточки из абрикосов

Подобно семенам из яблок, абрикосовые косточки содержат химическое вещество, которое во время переваривания превращается в цианид. Поэтому есть их не следует.

Сардельки и сосиски

Вообще сосиски и сардельки не считаются полезной едой, но если вы все же хотите их съесть, убедитесь, что они полностью отварены. Даже сосиски и сардельки, которые были приготовлены перед упаковкой, лучше на несколько минут забросить в кипяток, потому что на них могут развиваться бактерии Listeria.

Яйца

Хотя украинцы часто практикуют употребление яиц в сыром виде, следует помнить, что они могут содержать возбудитель сальмонеллеза, который приводит к пищевому отравлению. По мнению Министерства сельского хозяйства США, употреблять в пищу сырые яйца можно только в том случае, если они были пастеризованы. Особенно уязвимы дети, беременные женщины, старики.

Непастеризованное молоко

В непастеризованном молоке потенциально содержатся вредные бактерии (кишечная палочка и сальмонелла). Благодаря процессу пастеризации они убиваются, поэтому молоко становится безопасным для употребления. Управление по продовольствию и медикаментам США утверждает, что непастеризованное молоко в 150 раз чаще вызывает болезни пищевого происхождения, чем другие молочные продукты.

Некоторые пророщенные зерна

Хотя проращенные зерна являются очень популярным и полезным компонентом салатов, ростки редьки и люцерны могут содержать вредные бактерии (сальмонелла, кишечная палочка, листерия), так как их выращивают во влажных и теплых условиях. Если вы все же хотите их употреблять, нужно тщательно промыть пророщенные зерна перед тем, как есть.

Сырое тесто

Исследования показали, что при сборе пшеницы, переработке зерна и попадании его на полки магазинов, мука может контактировать с различными патогенами (в частности, кишечной палочкой). Уничтожить ее можно только при варке или ином процессе приготовления.

Баклажаны

В баклажанах содержится соланин, вызывающий расстройство кишечника. У некоторых людей даже может развиться сильная аллергическая реакция при употреблении сырых баклажанов. Наибольший уровень соединения содержат баклажаны, собранные в начале вегетации.

Горький миндаль

В отличие от сладкого миндаля, в нем содержится опасная комбинация цианида водорода и воды (более известная как синильная кислота). Как отмечают в The Spruce, семь-десять необработанных орехов горького миндаля могут убить ребенка, а от десятка до семидесяти орехов взрослого человека.

Листья ревеня

В листьях ревеня содержится достаточно высокий уровень щавелевой кислоты, который может вызвать серьезные проблемы с желудком, поражение печени и даже смерть (если употреблять в большом количестве). Стебли можно есть, а вот листья лучше выбрасывать.

Лесные грибы

Грибы – достаточно полезный продукт, в котором содержатся витамин В и калий. Но их полезно есть только в приготовленном виде. Сырые лесные грибы лучше не употреблять, ведь, во-первых, вы можете выбрать опасный для здоровья сорт, а во-вторых, даже съедобные грибы могут расти близко к ядовитым и вызвать серьезные проблемы.

Свинина

Употребление сырой или недоваренной свинины может вызвать заражение одним из неприятных паразитов — трихинеллезом или свиным цепью. Триинелез поселяется в тонком кишечнике и становится причиной проблем с желудком или даже смерти. Свиной цепень — одна из главных причин судорог в мире. Свиной фарш готовят при внутренней температуре около 71 градуса, а куски мяса при температуре хотя бы 63 градуса.

Ягоды бузины

Хотя настой из ягод бузины достаточно популярное народное средство от простуды, ведь в них содержится большое количество витамина С, употреблять их сырыми запрещено. Они могут быть ядовитыми.

Рис

Даже если вы смогли бы прожевать сухие и достаточно жесткие зерна риса, делать этого не стоит. Исследование в Международном журнале пищевой микробиологии показало, что в нем могут содержаться болезнетворные бактерии. В вареном рисе они не встречаются.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Чем опасны металлические украшения в холодную пог...
Чем опасны металлические украшения в холодную погоду: не стоит носить ...
Что подарить ребенку на День рождения
Что подарить ребенку на День рождения
Финансовый гороскоп для всех знаков Зодиака на не...
Финансовый гороскоп для всех знаков Зодиака на неделю с 19 по 25 февра...
Треска по-норвежски: рецепт рыбы в изумительном м...
Треска по-норвежски: рецепт рыбы в изумительном маринаде
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.