Одной выпечкой накормите всю семью: заливной пирог по ленивому рецепту

Одним из самых простых видов выпечки является заливной пирог. Тесто для блюда готовится за считанные минуты — достаточно просто перемешать ингредиенты вилкой. Затем смесью заливают начинку и запекают все это в духовке. Рецепт одновременно прост и гениален. Одного такого изделия хватит, чтобы накормить всю семью.

Заливной пирог с капустой на кефире

Своим рецептом выпечки поделилась в TikTok кулинарный блогер cook_julija_simonchuk. По словам кулинара, начинка может быть какой угодно — мясо, рыба, сыр, овощи или даже что-то сладкое. В видео показан заливной пирог с капустой.

Ингредиенты

для начинки:

• половина головки капусты;
• одна луковица;
• одна морковь;
• три столовые ложки масла;
• соль, перец, специи по вкусу.

для теста:

• триста миллилитров кефира;
• три яйца;
• двести граммов муки;
• четыре столовые ложки масла;
• щепотка соды;
• щепотка соли;
• кунжут для украшения.

Приготовление:

1. Для начинки мелко нарезаем лук и натираем морковь. На горячей сковороде с маслом обжариваем овощи до золотистого цвета (около 5 минут). Мелко шинкуем капусту, добавляем в сковороду. Солим, перчим и тушим почти до готовности (около 20 минут) на небольшом огне.
2. Для теста смешиваем в большой миске все ингредиенты: кефир, яйца, соль, масло. Чтобы заливной пирог на кефире был рыхлым, не забудьте добавить соду. Всыпаем муку и взбиваем венчиком, чтобы не осталось комочков.
3. Включите разогреваться духовку до 180°. Форму для выпечки накройте пергаментом. Вылейте половину теста. На него распределите капустную начинку. Затем долейте остальное тесто и посыпьте кунжутом.
4. Выпекайте заливной пирог на кефире с капустой около 30 минут. Готовность можно проверить по золотистой корочке и сухой зубочистке. Если берете для начинки мясо или рыбу, то их нужно добавлять уже в готовом виде.