Оладьи из цуккини с грецкими орехами: простой и вкусный ужин

Ореховые оладьи из кабачков — это вкусный и полезный ужин. Они легко и быстро готовятся из простых продуктов, которые у вас есть в холодильнике. Цуккини добавляют оладьям сочность и нежность, а грецкие орехи — хруст и питательность. Эти оладьи можно подавать их с медом, сиропом, джемом или сметаной.

Это отличный способ использовать излишки кабачков с вашего огорода или просто порадовать себя и своих близких вкусным блюдом.

Оладья из кабачков с грецкими орехами

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка (около 500 г);
• 2 яйца;
• 125 мл молока;
• 150 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1/4 чайной ложки соли;
• 1/4 чайной ложки корицы;
• 50 г измельченных грецких орехов;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Натрите кабачки на крупной терке и отожмите лишнюю жидкость. Вы должны получить около 2 стаканов натертых кабачков.
2. В большой миске взбейте яйца с молоком. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и корицу и перемешайте до однородности. Добавьте измельченные орехи и натертые цуккини и аккуратно размешайте.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
4. Выкладывайте тесто ложкой на сковороду, формируя круглые оладьи диаметром около 10 см. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. Переложите готовые оладьи на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
5. Подавайте оладья из кабачков горячими или теплыми с любимыми сиропами.

Приятного аппетита!