Оладьи из тыквы и кабачков

---

Тыквенные оладьи – идеальный осенний завтрак. Они могут быть как сладкими, так и солеными. Для несладких оладий можно использовать обычную тыкву, а вот для десертного варианта лучше подойдет мускатная.

В зависимости от ингредиентов, входящих в состав оладий, их подают как самостоятельное блюдо или перекус. Дополнить тыквенные оладьи можно сметаной, вареньем, кленовым сиропом или медом.

Ингредиенты:

• 300 г кабачка
• 300 г тыквы
• 100 г рикотты
• 1 яйцо
• 2 ст.л овсяной или пшеничной муки
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Натертые тыкву и кабачок отжать и слить лишний сок. Добавить рикотту, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешать.

Выкладывать столовой ложкой тесто на разогретую с растительным маслом сковороду и жарить на небольшом огне до образования румяной корочки с обеих сторон.

Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Подавать кабачково-тыквенные оладьи вместе с йогуртом и слабосоленым лососем.