Омлет с колбасой и сыром в болгарском перце: рецепт эффектного завтрака

Когда обычный омлет и яичница надоели, приготовьте это простое, необычное блюдо из яиц, колбасы и сыра в болгарском перце.

Запекается в духовке и получается воздушным с тягучей корочкой из сыра.

Рецепт

Ингредиенты:

• перец болгарский 3 шт.
• яйца куриные 3 шт.
• колбаса 3 ломтика
• сыр моцарелла 100 г
• помидор 1 шт.
• перец черный молотый
• соль
• зелень петрушки

Приготовление:

1. Перец болгарский разрежьте пополам, очистите от плодоножки и семян.
2. Колбасу и помидор нарежьте мелкими кубиками.
3. Сыр натрите на крупную терку.
4. Петрушку промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
5. В миске взбейте яйца венчиком, добавьте колбасу, помидор, перец черный молотый, зелень, соль и перемешайте.
6. В форму для запекания налейте немного воды, затем нафаршируйте половинки перцев смесью для омлета и посыпьте сыром.
7. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 15 минут.

Советы:

• Колбасу, сыр используйте любой.
• Вместо колбасы можно использовать мясо.