Полезные советы на все случаи жизни

Оригинальная закуска: как приготовить террин из капусты, картофеля и ветчины

Советы Кулинария 11.12.2023 в 17:21 317 5.0 / 1 Skibair
Оригинальная закуска: как приготовить террин из капусты, картофеля и ветчины
Фото: из открытых источников
Это вкусное и очень простое блюдо.

Террин из капусты, картофеля и ветчины – вкусное второе блюдо, идеально подходящее для легкого обеда или ужина. Мягкое пюре из картофеля, сыра и ветчины заворачивают в капустные листья и оставляют застывать в форме для кекса, что придает террину правильную форму и аппетитный вид.

Процесс приготовления террина быстрый и простой. Важно выбрать картофель. Желательно белый, идеально подходящий для варки и приготовления пюре.

Если вы хотите приготовить полностью вегетарианский вариант этого террина, то можно заменить приготовленные кубики ветчины кубиками свежебланшированной моркови. Рецептом поделились на сайте Cucchiaio.

Террин из капусты, картофеля и ветчины

Ингредиенты:

  • 6 картофелин;
  • 8 капустных листьев;
  • 150 г нарезанной кубиками вареной ветчины;
  • 100 г тертого пармезана;
  • майоран;
  • оливковое масло, соль, перец.

Приготовление:

  1. Чтобы приготовить террин из капусты, картофеля и ветчины, начните с того, что хорошо вымойте картофель, положите его в кастрюлю, залейте водой и варите около двадцати минут после закипания, пока он не станет мягким. Слейте с них воду и дайте картошке остыть. Бланшируйте капустные листья по 2 за раз в подсоленной воде. Слейте воду с них шумовкой, стараясь не сломать их, и переложите на чистую ткань.
  2. Острым ножом аккуратно отделите твердые части. Очистите картофель и разомните его, собрав пюре в миску. Посолите и приправьте небольшим количеством масла, затем добавьте пармезан и молотый перец.
  3. Хорошо перемешайте и, наконец, добавьте кубики ветчины и майоран. Форму для кекса размером примерно 10х25 см застелите пищевой пленкой. Разложите капустные листья вдоль формы.
  4. Заполните форму картофельным пюре с сыром и ветчиной, хорошо уплотните и заверните в картофельные листья. Накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 4-6 часов.
  5. По истечении этого времени аккуратно достаньте террин, нарежьте на ломтики и подавайте к столу.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Чем и как удалить пятна с кожаной сумки: советы э...
Чем и как удалить пятна с кожаной сумки: советы экспертов
Действительно ли можно «сузить» поры с помощью ко...
Действительно ли можно «сузить» поры с помощью косметики: все думают н...
Психолог назвал 2 сигнала, которые свидетельствую...
Психолог назвал 2 сигнала, которые свидетельствуют о проблемах в отнош...
Стейки из цветной капусты с грибами и сыром в дух...
Стейки из цветной капусты с грибами и сыром в духовке: рецепт полезног...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.