Оригинальный салат без майонеза, который поразит гостей: рецепт блюда с селедкой

Салат с сельдью - простая в приготовлении закуска к новогоднему столу. В то же время он хорошо сочетается с другими блюдами благодаря пикантному вкусу. О том, как приготовить салат с селедкой на новогодний стол, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на кулинарный YouTube-канал "Файна кухня with Nataliya Mashika".

Рецепт салата с селедкой

Ингредиенты:

• кипяток - стакан
• филе сельди (консервированная) - 2 шт.
• свекла (среднего размера) - 2 шт.
• консервированный зеленый горошек - 1 банка
• укроп - несколько веточек
• лук (маленький) - 2 шт.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• уксус - 2 ст. л.
• сахар - 0,5 ч. л.
• растительное масло - 3 ст. л.
• горчица - 3 ч. л.

Как готовить салат с сельдью

1. Чтобы приготовить салат с сельдью без майонеза, свеклу нужно предварительно отварить. Лук также лучше замариновать. Это необходимо, чтобы убрать горчинку.
2. Почистите лук, нарежьте его кружочками и залейте кипятком, слегка посолив. Через 10 минут слейте жидкость, а лук присыпьте сахаром, залейте растительным маслом и уксусом.
3. Также добавьте горчицу и перец. Перемешайте ингредиенты и отставьте лук мариноваться.
4. Пока лук маринуется, нарежьте филе сельди на небольшие кусочки. Лучше выбирать филе без косточек, или же обязательно их достать.
5. Переложите филе сельди в миску для салата. Снимите кожуру с вареной свеклы и нарежьте корнеплод на небольшие кусочки. Для эффектного вида салата, свеклу можно нарезать фигурными ломтиками.
6. Добавьте нарезанную свеклу к филе сельди. С консервированного горошка слейте жидкость, а укроп промойте, обсушите и измельчите ножом. Добавьте ингредиенты в салат вместе с маринованным луком.
7. Тщательно перемешайте ингредиенты - после этого новогодний салат можно подавать к столу.