От холестерина, для сердца и иммунитета: полезная каша на завтрак

Хотя традиционными утренними блюдами считаются овсянка и гречка, для завтрака также подойдут и другие виды каш. Например, эксперты по здоровому питанию рекомендуют обратить внимание на блюдо североафриканских культур, которое обеспечит ряд преимуществ для здоровья – кускус.

Кускус – это высококалорийная крупа, которая прекрасно сочетается с рыбой, морепродуктами, овощами, мясом, фруктами (сухофруктами), орехами и приправами.

Несмотря на средний гликемический индекс, диабетики должны с осторожностью подходить к присутствию кускуса в своем рационе: он может спровоцировать заболевание.

Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом/врачом

Согласно исследованиям, кускус способен защитить от развития атеросклероза, сердечных приступов и инсульта благодаря селену в его составе. Кроме того, селен фактически стимулирует регенерацию витаминов С и Е, которые играют неотъемлемую роль в защитных механизмах организма, рассказали ученые.

По информации Медицинской школы Гарварда, потребление каши также снижает риск ряда проблем, включая высокий уровень холестерина.

Для завтрака отлично подойдет кускус, приготовленный на молоке. Каша получается нежной и воздушной, а при желании в нее можно добавить ягоды и фрукты, что оценят даже дети.

Ингредиенты

• кускус – 0,5 стакана;
• молоко – 1 ст;
• масло сливочное – 30 г;
• сахар – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Приготовление

1. Кускус всыпать в кастрюлю, добавить сразу соль.
2. В крупу влить теплое молоко и добавить сахар.
3. Поставить кастрюлю на минимальный огонь. Готовить 12-15 минут.
4. В готовую кашу положить сливочное масло, перемешать и подавать к столу.