Отчего Юлия Высоцкая не жарит кабачки

Юлия Высоцкая, безо всяких сомнений, — настоящий гений в кулинарном искусстве. Разузнав инструкцию по приготовлению очередного ее фирменного блюда, мы просто не можем утаить его от тебя.

Вот и сегодня мы делимся уникальным рецептом ужина для всей семьи за полчаса от Юлии Высоцкой.

Кстати, если тебе еще не доводилось изучать самые распространенные ошибки хозяек при запекании кабачков в духовке, — советуем для начала ознакомиться с нашей предыдущей статьей.

Ну, а если в своих кулинарных способностях ты уверена на все 100 %, предлагаем не откладывать дело в долгий ящик и приступить к готовке уже сейчас!

Ингредиенты:

• 300 г мясного фарша
• 200 г рисовой каши
• 150 г твердого сыра
• 1 луковица
• 2 кабачка среднего размера
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 стебля сельдерея
• 1 морковь
• 2 помидора
• 1 ч. л. горчицы
• 5 ст. л. сметаны
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• специи по вкусу
• 50 мл растительного масла

Приготовление:

Первым делом необходимо помыть кабачки и очистить их от всего лишнего. А затем разрезать вдоль каждый кабачок и удалить мякоть из серединок полученных половин. К слову, удобнее всего это будет сделать с помощью столовой ложки.

Далее приступаем к приготовлению начинки. Возьми вместительную глубокую миску и соедини в ней фарш с предварительно отваренной рисовой кашей.
После чего очисти все необходимые овощи. Очищенную морковь натри соломкой на крупной терке. А лук с сельдереем нарежь маленькими кубиками.

Затем обжарь измельченные овощи на растительном масле, добавив также горчицу и сметану.

Пока овощи обжариваются, измельчи помидоры с чесноком и взбей их в отдельной мисочке с яйцом. После чего влей полученную смесь в зажарку и хорошенько всё перемешай.

Далее готовую зажарку соединяем с фаршем и кашей в одной большой миске. Не забудь посолить и поперчить начинку, а также добавить специи по вкусу.

Теперь необходимо хорошенько смазать растительным маслом противень и выложить на него кабачковые лодочки. После этого начиняем кабачки фаршем и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

А в конце достаем кабачки, присыпаем сверху тертым сыром и затем ставим в духовой шкаф еще на 10–15 минут.

В итоге всего за полчаса мы получаем вот такой замечательный ужин.

Надеемся, тебе понравился этот рецепт. Кстати, может быть, поделишься впечатлениями в комментариях?

Хорошего вечера и приятного аппетита!