Открытый пирог с цукини и копченой курицей (рецепт)

---

О рецептах приготовления пирогов знали ещё в древности. Они были любимым блюдом как обычных крестьян, так и высшей знати. На столе пироги занимали практически первое место. Многие повара соревновались друг с другом, желая показать лучший свой шедевр. Такое ароматное и сытное блюдо не утратило своей популярности и в наше время. Многие хозяйки для приготовления пирогов используют разные начинки, из которых можно приготовить по-настоящему уникальные шедевры. Например, открытытй пирог с цукини и кусочками копченого куриного мяса, может приготовить даже не очень опытная кулинарка.

 

Ингредиенты:

• Тесто 250 гр.
• Цуккини 2 шт.
• Куриное мясо копченое 2 окорочка
• Масло оливковое 20 гр.
• Лук зеленый -
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сметана 200 гр.
• Сыр пармезан 30 гр.
• Соль По вкусу

Приготовление:

1. Цукини нарезать тонкими кружочками и обжарить на оливковом масле в течении 5-7 мин., немного посолить.
2. С окорочков снять мясо и нарезать мелко.
3. Взбить 2 яйца и добавить сметану, соль и специи по вкусу.
4. Тесто разложить в форму, дно наколоть вилкой. 
5. Посыпать зеленый лук.
6. Затем выложить слой обжаренных цукини.
7. Слой мяса.
8. Вылить заливку из яиц и сметаны , посыпать сыром.
9. Готовить в духовке при 190С 45 мин.