Печеночные котлеты с рисом: простой рецепт

Печеночные котлеты получаются сочные, а благодаря добавлению риса в фарш – еще  и воздушные, и сытные. Для приготовления блюда вам понадобятся доступные ингредиенты, такие как печень, морковь, лук и отварной рис. Подавайте на обед или ужин с овощным гарниром, сметаной или с вашим любимым соусом. 

Рецепт

Ингредиенты

• печень куриная 600 г
• рис ½ стакана
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• мука 1,5 ст. л.
• перец черный молотый
• соль
• растительное масло

Приготовление:

1. Печень промойте, удалите все пленочки и кровеносные сосуды. Нарежьте на кусочки.
2. Рис промойте и отварите до готовности. Остудите.
3. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке. Обжарьте на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.
4. К печенке выложите лук с морковью, добавьте перец и соль. Перебейте блендером до однородной массы. Добавьте отварной рис, муку и перемешайте.
5. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте ложкой печеночную смесь и обжаривайте на среднем огне с двух сторон до готовности.

Советы:

• Если у вас нет блендера, то все ингредиенты можно перекрутить на мясорубке.
• Печень используйте любую.