Печеночные оладьи с рисом: необычный рецепт

Печень — это полезный субпродукт, который не только заменит мясо, но и приятно удивит вас своим замечательным вкусом, а благодаря рису, придаст оладьям нежность и сытность.

Получаются вкусными как в горячем, так и в холодном виде. Подайте как самостоятельное блюдо со сметаной, соусом или с любимым вашим гарниром.

Рецепт

Ингредиенты

• печень куриная — 500 г;
• рис — 50 г;
• яйца куриные — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• мука пшеничная — 2-3 ст. л.;
• перец черный молотый;
• соль;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Рис промойте, несколько раз, меняя воду.
2. Выложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, накройте крышкой и варите 5-7 минут до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг.
3. Куриную печень промойте, очистите от пленок, прожилок и разрежьте на две части.
4. Лук очистите, и нарежьте на произвольные кусочки.
5. Куриную печень, лук пропустите через мясорубку, добавьте яйцо, рис, перец черный молотый, посолите, всыпьте муку и перемешайте.
6. В сковороде, на среднем огне, разогрейте растительное масло и обжарьте печеночные оладьи с двух сторон до золотистой корочки.

Советы:

• Куриную печень и лук можно пробить погружным блендером.