Печеночные рулетики: рецепт изысканной закуски вместо традиционного торта

Если вы ищете оригинальную альтернативу традиционному торту или хотите удивить родных и друзей нестандартным блюдом, то печеночные рулетики – идеальный вариант.

Эти рулетики получаются нежными, сочными и невероятно вкусными, их можно подавать как на праздничный стол, так и как ежедневную закуску. О рецепте рассказали на странице receptora1.

Рецепт

Ингредиенты:

Для печеночных блинов:

• Куриная печень 600 г
• Яйца 2 шт.
• Молоко 300 мл
• Мука 100 г
• Подсолнечное масло 2 ст.л.
• Соль

Для начинки:

• Морковь 2 шт.
• Лук 3 шт.
• Помидор 2шт.
• Укроп 1 пучок
• Чеснок 2 зубчика
• Соль
• Перец
• Майонез

Приготовление

1. Куриную печень следует тщательно промыть, очистить от пленок и взбить в блендере до однородной массы.
2. К полученной смеси добавьте яйца, молоко, соль, подсолнечное масло и муку. Снова хорошо взбейте до однородной консистенции.
3. Жарьте блины на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной маслом. Выпекайте тонкие блины с каждой стороны до румяного цвета.
4. Морковь натрите на терке, а лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.
5. Добавьте нарезанные помидоры, измельченный чеснок, мелко нарезанный укроп, соль и перец. Все перемешайте и тушите еще несколько минут, пока начинка не станет ароматной и сочной, дайте ей немного остыть.
6. Каждый печеночный блинчик смажьте готовой начинкой и аккуратно сверните в плотный рулет.
7. Перед подачей рулетики можно нарезать порционные кусочки и украсить свежей зеленью.