Пицца с овощами

---

Пицца — наверняка самый распространенный продукт итальянской кухни. Это блюдо можно попробовать практически в любой стране мира, но она повсюду разная.

Существует огромное количество разнообразных видов пиццы. Сегодня мы предлагаем тебе приготовить овощную пиццу. Она наверняка станет твоим любимым вариантом этого итальянского блюда.

Ингредиенты:

• 2 ст. муки
• 1/2 ст. воды
• 4,5 ст. л. растительного масла
• 1 щепотка сахара
• 1 щепотка соли
• 4 помидора
• 2 баклажана
• 1 болгарский перец
• 2 цукини
• 300 г твердого сыра
• 200 г сметаны
• 1 ч. л. куркумы
• 3 ст. л. прованских трав

Приготовление:

Подготовь все ингредиенты. Смешай муку с водой, постепенно доливая воду. Затем влей 3,5 ст. л. масла и замеси тесто. Чтобы тесто без яиц и молока приобрело эластичность, заверни его в пищевую пленку и оставь на 30 минут отдохнуть.

Раскатай тесто для основы и поставь ее в духовку на 15–20 минут. Самое вкусное тесто для пиццы не так уж сложно приготовить, как оказалось.

Приготовление соуса. Его можно сделать заранее, но очень важно, чтобы к моменту заливания он был горячим, значит, потом его нужно будет нагреть. Смешай сметану, 1 ст. л. растительного масла, куркуму и прованские травы и провари смесь 2–3 минуты.

Обжарь кабачки. Овощная пицца — сезонное блюдо, всегда жду лета, чтобы ее приготовить.

Обжарь баклажаны на растительном масле до золотистой корочки.

Достань из духовки основу и смажь ее соусом. Выложи сверху кабачки и баклажаны.

Посыпь мелко нарезанным болгарским перцем. Полей соусом и поставь в духовку на 5–7 минут. Достань из духовки и выложи сверху кружочки помидоров. Полей соусом. Посыпь тертым сыром.

Запекай несколько минут в духовке. Все усилия, связанные с приготовлением этой пиццы, стоят результата. Возможно, тебе понравится также пицца на тонком лаваше, недавно мы готовили и были в восторге.