Пицца-тыковка: рецепт интересной осенней закуски с сыром

Если обычная домашняя пицца уже немного надоела, пора попробовать её оригинальную мини-версию. На странице Буде смачно разом рассказали о рецепте аппетитных булочек с начинкой из колбасы, кетчупа и сыра. А чтобы выпечка напоминала тыковки, понадобится обычная кухонная нить.

Рецепт

Ингредиенты

Для теста:

• теплое молоко — 300 мл;
• мука — 500-550 г;
• свежие дрожжи — 20 г;
• сахар — 30 г;
• соль — 1 ч. л;
• сметана — 1 ст. л;
• яйца — 1 шт;
• растительное масло — 60 г.

Для начинки:

• кетчуп;
• колбаса или ветчина;
• твёрдый сыр.

Приготовление

1. В миске смешайте тёплое молоко, сахар, соль и дрожжи.
2. Добавьте яйцо, сметану и растительное масло, перемешайте.
3. Постепенно всыпайте просеянную муку и замесите мягкое эластичное тесто.
4. Накройте его и оставьте в тёплом месте на 30-40 мин.
5. Разделите тесто на 12 частей, сформируйте шарики и раскатайте каждый в лепешку.
6. В центр выложите немного кетчупа, нарезанную колбасу или ветчину и тёртый сыр.
7. Тщательно защипните края, чтобы начинка осталась внутри.
8. Каждый шарик обвяжите кухонной нитью крест-накрест, чтобы придать форму тыквы. Не затягивайте слишком сильно, ведь тесту нужно оставить место для подъема.
9. Выложите заготовки на противень с пергаментом и оставьте ещё на 10-15 мин.
10. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 20 мин, пока булочки не станут золотистыми.
11. После выпечки осторожно снимите нитки.

У этих пицца-тыковок есть все шансы стать любимой домашней выпечкой этого сезона. Подавайте их теплыми к завтраку, на перекус или к праздничному столу.