Пирог с сыром и зеленью: простой рецепт несладкой закуски

Этот пирог с зеленью и моцареллой - идеальный вариант, если вы устали от сладких десертов. К тому же, это вкусная идея для перекуса. О том, как готовить несладкий пирог с сыром и зеленью, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на кулинарный YouTube-канал "ТІАНА готувати просто".

Рецепт

Ингредиенты:

• Мука - 350 г
• Сливочное масло - 100 г
• Молоко - 200 мл
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ст. л.
• Разрыхлитель - 7 г
• Моцарелла - 70 г
• Петрушка - 5-7 веточек
• Форма для выпечки среднего размера

Как готовить пирог с сыром и зеленью

1. Начните приготовление с замешивания теста. Для этого разогрейте 50 г масла, чтобы оно стало жидким. Влейте в глубокую миску молоко и добавьте растопленное масло, соль и сахар - и тщательно перемешайте ингредиенты.
2. Просейте муку и добавьте ее и разрыхлитель к смеси в миске. Перемешайте тесто до однородности - сначала с помощью силиконовой лопатки, а затем, когда оно станет менее липким - руками.
3. Сформуйте тесто и выложите его в форму для выпечки, застеленную пергаментом.
4. Утрамбуйте тесто, немного растягивая его - пласт должен быть на всю поверхность формочки. После этого сделайте в тесте небольшие выемки для сыра с помощью рюмки или ложки.
5. Растопите еще 50 г масла в миске. Помойте петрушку, уберите лишнюю влагу полотенцем, оборвите листики, измельчите их и добавьте к маслу. Перемешайте смесь и равномерно выложите на тесто.
6. Натрите моцареллу на большой терке и выложите в сделанные в тесте выемки.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог 30 минут. После этого дайте блюду немного остыть - и можно есть.