Этот пирог станет отличным вариантом для семейного ужина, праздничного стола или даже легкого обеда
Если вы ищете идеальное сочетание нежной начинки и хрустящего теста, пирог "Жюльен" в тесте фило станет настоящим украшением вашего стола. Легкий, ароматный и очень аппетитный этот пирог не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей. Благодаря тонкому тесту фило пирог получается воздушным, а начинка из курицы, грибов и сыра делает его особенно нежным. Как именно приготовить это блюдо показали на странице droboshevska_y.
Рецепт
Ингредиенты:
- Куриное филе 600 г
- Лук 1 шт.
- Грибы (шампиньоны или шампиньоны) 300 г
- Сливки 150 мл
- Твердый сыр 100 г
- Яйцо 1 шт.
- Молоко 50 мл
- Тесто фило
- Соль
- Специи
- Растительное масло
- Семена кунжута или льна
Приготовление
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Как только мясо приобретет золотистый цвет, добавьте нарезанный мелкими кубиками лук.
- Когда лук станет прозрачным, добавьте в сковороду измельченные грибы. Все тщательно перемешивайте и обжаривайте еще несколько минут, пока грибы не пустят сок и не упадут в размере.
- Добавьте сливки, любимые специи и соль по вкусу. Тушите все вместе еще 5 мин на небольшом огне, пока соус немного загустеет.
- Отдельно в миске смешайте яйцо, молоко и щепотку соли. Взбейте смесь вилкой или венчиком до однородности.
- Возьмите форму для выпечки и выложите в нее первый лист теста фило. С помощью кулинарной кисточки смажьте ее яично-молочной смесью. Сверху выложите второе письмо, снова смажьте и так повторяйте со всеми четырьмя листами.
- Выложите в форму подготовленную начинку равномерным слоем. Сверху посыпьте тертым сыром, который при запекании образует аппетитную румяную корочку.
- Заверните края теста, создайте красивую форму пирога. Для лучшей склеивания каждый слой смажьте остатками яичной смеси. По желанию посыпьте сверху кунжутом или семенами льна.
- Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Выпекайте пирог 20-25 мин, пока он не станет золотистым и хрустящим.
- Готовый пирог достаньте из духовки, дайте ему остыть и нарежьте порционными кусочками. Он отлично подходит как в горячем, так и в охлажденном виде. К нему можно подать свежий зеленый салат или соус из натурального йогурта с чесноком и зеленью.
Этот пирог станет отличным вариантом для семейного ужина, праздничного стола или даже легкого обеда. Он сочетает в себе нежность начинки и идеально хрустящее тесто, создайте настоящий кулинарный шедевр на собственной кухне.
Приятного аппетита!