Питательный печеночный салат

---

Быстрый, но очень вкусный салатик можно приготовить из печени, сыра и яиц. Немного фантазии — и он станет праздничным!

Удивительно нежный, вкусный и питательный печеночный салат с яйцом и сыром нравится даже тем, кто не любит печень в других блюдах.

Таким нехитрым способом несложно заставить съесть кусочек печенки детей. Недорогой и быстрый в приготовлении рецепт – находка для будних дней, а при творческом подходе к оформлению такой салатик вполне реально превратить в закуску, достойную праздничного стола.

Также его удобно брать с собой на работу – обед получится сытным, но без переедания.Приготовьте для салата следующие продукты:

• 300 граммов говяжьей (она самая полезная) печени;
• 2 яйца, сваренных вкрутую;
• морковь среднего размера;
• 100 граммов сыра типа «Российского», «Костромского»;
• майонез для заправки;
• зубок чеснока.

Если говяжьей печени нет, то можно заменить ее свиной и даже доступной куриной. Некоторым больше нравится нежная куриная печенка, но стоит не забывать о том, что именно говяжья печень считается лучшим источником железа и других питательных веществ.

Подготовив ингредиенты, приступайте к несложному процессу приготовления. Здесь описан вариант послойного салата, но если вы очень спешите или не любите слоеные салатики, просто смешайте все продукты с майонезом и выложите в красивый салатник.

Промойте и отварите печень целым куском, оставьте остывать. Помните, что печень готовится очень быстро, буквально несколько минут!
Отварите и остудите морковь.

Натрите на одинаковой терке морковь, печень, яйца и сыр.

Разделите печень на две части и одну из них смешайте с майонезом. Выложите эту массу на дно салатника.

Смешайте немного майонеза с измельченным чесноком и промажьте им этот слой.

Сверху выложите морковь, промажьте чесночным майонезом.

Далее идут яйца и снова слой майонеза.

Четвертым слоем идет сыр, который тоже нужно обильно смазать майонезом.

Верхушка – натертая печень.

Картину можно завершить сеточкой майонеза, украсить печеночный салат с яйцами зеленью, цветочками из моркови.

При желании такой салатик можно сделать в порционных креманках, выстелив их листьями салата.