Пять литров домашнего кваса без труда — идеальный рецепт

Домашний квас — отличная альтернатива сладким газированным напиткам. Он прекрасно освежает и бодрит, обладает насыщенным вкусом и ароматом.

Домашний квас — это не только вкусный, но и натуральный напиток, прекрасно утоляющий жажду летом. Благодаря этому простому рецепту вы легко приготовите целых пять литров прохладительного напитка без лишних хлопот. Как приготовить квас — пишет Gospodynka.

Рецепт

Ингредиенты:

• цикорий — 2 столовые ложки;
• сахар — 250 граммов;
• лимонная кислота — 1 ч. ложка;
• кипяток — 200 мл;
• теплая вода — 5 литров;
• сухие дрожжи — 3 ч. ложки;
• изюм — 15 штук.

Приготовление:

1. К цикорию добавить сахар и лимонную кислоту, залить крутым кипятком и хорошо перемешать до растворения. Оставить смесь охлаждаться.
2. В теплую воду добавить сухие дрожжи и немытый изюм.
3. Когда смесь цикория станет теплой, влить ее в воду и еще раз хорошо перемешать.
4. Накрыть емкость крышкой и оставить в теплом месте примерно на 4-5 часов для брожения.
5. После этого разлить квас в бутылки, не доливая несколько сантиметров до верха, плотно закрыть и поставить в холодильник на 10-12 часов.