Полезные советы на все случаи жизни

Почему чай получается невкусным: три ошибки заваривания

Советы Кулинария 06.02.2023 в 11:27 580 2.3 / 3 Skibair
Почему чай получается невкусным: три ошибки заваривания
Фото: из открытых источников
Какие ошибки многие допускают, готовя чай – узнайте из материала ниже.

Заварить вкусный чай, оказывается, еще та наука. Если вам никак не удается сделать так, чтобы аромат и вкус напитка раскрылся, вероятно, вы что-то делаете не так.

Какие ошибки многие допускают, готовя чай – узнайте из материала ниже.

Качество чая

При покупке чая отдавайте предпочтение крупнолистовым сортам, в которых каждый лист будет раскрываться в заварнике.

Менее качественным, как правило, является пакетированный напиток, поэтому сложно хоть как-то улучшить его вкус. В пакетики насыпают либо очень измельченный лист, либо вообще гранулы. И что там внутри даже сложно понять.

Также старайтесь выбирать качественный натуральный чай без химических добавок и лишних ароматизаторов.

Выбор воды

Если вы думаете, что перекипятится и все исправится – это ошибка. Ведь если использовать воду из-под крана, то вкус напитка может быть посредственным.

Для того чтобы в полной мере насладиться напитком, фильтруйте жидкость для заваривания чая или используйте качественную бутилированную воду.

Температура

При заваривании чая следует учитывать немаловажный факт: вкус напитка будет зависеть от температуры.

Например, зеленые чаи и улуны (традиционный китайский чай, промежуточный вариант между зеленым и черным) завариваются водой до 90 ⁰С, черные, шу пуеры (разновидность китайского чая), травяные и смеси - 95-100 градусов.

Для чая вода должна быть свеженагретой, желательно без повторного кипячения.

Как определить температуру воды без термометра

  • Чайник только закипел - 100 ⁰С
  • Как только чайник сняли с огня (выключили) и вода перестала шуметь, температура - 95 ⁰С.
  • Через 3-4 минуты вода в чайнике уже 85 ⁰С.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Названы лучшие продукты для похудения. Таких толь...
Названы лучшие продукты для похудения. Таких только 5
Как вырастить редиску сладкой и крепкой:10 секрет...
Как вырастить редиску сладкой и крепкой:10 секретов от опытных огородн...
Что посмотреть: 3 новых сериала, которые достойны...
Что посмотреть: 3 новых сериала, которые достойны вашего внимания
Как ведут себя знаки Зодиака разных стихий в отно...
Как ведут себя знаки Зодиака разных стихий в отношениях
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.