Полезные советы на все случаи жизни

Почему домашний кетчуп нужно сначала пропускать через мясорубку, а потом варить

Главная Советы Кулинария 25.05.2021 в 12:50 94 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Почему домашний кетчуп нужно сначала пропускать через мясорубку, а потом варить
Фото: из открытых источников
«Как приготовить кетчуп на зиму такой, как у тебя? Муж говорит, что с ним все блюда в 100 раз вкуснее!» — спросила я у мамы по телефону. Мама попросила подождать минут 5, а затем перезвонила. Говорит, что искала рецепт, который ей когда-то дала сотрудница.

«Чтобы кетчуп удался, его сначала нужно пропускать через мясорубку, а потом варить», — записала я под мамину диктовку, а затем принялась за приготовление. Будет мужу любимый соус к мясу, главное, чтоб на шашлыки чаще возил!

Как приготовить кетчуп на зиму

Сегодня мы расскажем, как приготовить кетчуп «Васильевна» из 4 кг помидоров для уверенности в завтрашнем дне зимой. Выглядит славно, будто из магазина!

Ингредиенты:

  • 4 кг помидоров
  • 4 кг лука
  • 1 кг яблок
  • 2 ст. л. соли
  • 1 ст. сахара
  • 0,5 ст. уксуса
  • 1 ч. л. красного перца
  • щепотка корицы

Приготовление:

  1. Лук и яблоки вымой и очисти. Помидоры просто вымой. Порежь каждый из этих ингредиентов на 4 части. Переложи всё в кастрюлю с толстым дном и вари около 2 часов при открытой крышке.
  2. Остуди, а затем пропусти яблоки с помидорами и луком через мясорубку. Можно и перебить блендером, а затем пропустить через сито. Но первый вариант, как по мне, проще.
  3. Добавь к массе сахар, соль, уксус, красный перец и корицу. Корицу, если любишь, то можно и 2 чайные ложки добавлять для аромата. Хорошенько перемешай и поставь на огонь.
  4. Доведи будущий кетчуп до кипения, а затем вари еще 15–20 минут.
  5. Горячий соус разлей по стерилизованным банкам и закатай крышками. Вот и всё, вкуснейшая заготовка на зиму готова.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Особенности летних шин Michelin
Особенности летних шин Michelin
Интерьер дачи эконом-класса: уютно и недорого
Интерьер дачи эконом-класса: уютно и недорого
Артрит: 6 привычек, которые помогут от него защит...
Артрит: 6 привычек, которые помогут от него защититься
Почему в Италии хозяйки готовят клецки из тыквы, ...
Почему в Италии хозяйки готовят клецки из тыквы, а не из картофеля
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: