Подборка рецептов блюд с мятой

Умиротворяющий и свежий аромат мяты, обусловленный высоким содержанием в растении эфирного масла на основе ментола, никого не оставляет равнодушным.

Эта травка славится своими полезными свойствами и широко используется в кулинарии, придавая изюминку любому блюду и по-новому раскрывая вкус самых привычных продуктов!

В некоторых блюдах мята не приправа, а основной ингредиент. Самый известный пример — мятный чай, а вот мятный суп, как и другие необычные блюда из нашего списка, может стать для тебя удивительным открытием.

Мятный суп с зеленым горошком

Наверняка ы варил суп со свежим или замороженным зеленым горошком. А как насчет мятных ноток? Попробуй!

Ингредиенты:

• 1,5 л воды
• 250 г замороженного горошка
• 3 картофелины
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 30 г сливочного масла
• 100 мл сливок
• несколько веточек мяты
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Доведи воду в кастрюле до кипения, опусти в нее картофель, очищенный и нарезанный небольшими кубиками, вари 10 минут.
2. Сливочное масло растопи на сковороде, обжарь на нём лук до золотистого цвета.
3. Отправь лук в кастрюлю, добавь горошек, вари на среднем огне 10 минут.
4. На этом этапе посоли суп по вкусу.
5. Влей сливки, добавь измельченный чеснок, мелко нарезанные листочки мяты, доведи суп до кипения, сними с огня.
6. Суп из горошка с мятой готов. Приятного аппетита!

Мятный соус к мясу

Ингредиенты:

• 50 г сливочного масла
• 50 мл сливок
• 10 листьев мяты
• 1 маринованный огурец
• цедра и сок 1/2 лимона

Приготовление:

1. Растопи в сотейнике сливочное масло.
2. Добавь сливки, цедру и сок половины лимона.
3. Доведи до кипения, сними с огня, смешай с мелко измельченным огурцом и мятой.

Салат-закуска из кабачков к мясу

Ингредиенты:

• 4 молодых кабачка
• 100 мл йогурта без добавок
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• пучок укропа
• пучок мяты
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. прованских трав
• соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Помой кабачки и нарежь кубиками вместе с кожурой.
2. Посыпь специями, влей масло и уксус, перемешай.
3. Выложи на противень пергаментную бумагу, а поверх нее слой кабачков.
4. Выпекай 15 минут при температуре 200 градусов.
5. Остуди кабачки, выложи в салатник.
6. В йогурт добавь мелко нарезанный укроп, измельченные лисья мяты, выдави чеснок, перемешай.
7. Соедини соус с кабачками. Приятного аппетита!