Польза и вред печеных яблок

Печеные яблоки – лакомство родом из детства. О его пользе и вкусе нам всем рассказывали мамы, бабушки и даже дедушки, когда в очередной раз доставали из духовки ароматнейшие сладкие плоды, припорошенные сахаром и корицей.

Кроме того, блюдо входит в рацион большинства диет, как лечебно-оздоровительных, так и разработанных специально для снижения веса.

В яблоках много витаминов:
А,
С,
В1, В2, В3, В6, В9,
Н,
РР,
которые отвечают за здоровье и молодость различных систем организма. Семена одного плода содержат суточную норму йода, который имеет важное значение для нормального функционирования щитовидной железы.

Как в сырых, так и в печеных плодах содержатся в большом количестве железо, калий и магний, которые укрепляют сердце и сосуды, способствуют повышению гемоглобина и помогают организму бороться с авитаминозом.

Обратите внимание! При правильном запекании яблок, они практически не утрачивают своих полезных свойств, так как абсолютное большинство витаминов и минералов, содержащихся в них, не разрушается. 

Их свойство повышать аппетит обуславливается в первую очередь содержанием в составе плодов органических кислот:

• яблочной,
• лимонной,
• салициловой,
• борной.

Польза

• Полезны такие яблоки людям, которые знают, что у них высокий холестерин. Им обязательно нужно регулярно употреблять этот фрукт, минимум по два плода в день, чтобы предотвратить развитие атеросклероза, снизить показатели холестерина в крови.
• Если съесть «десерт» натощак, то можно добиться мягкого слабительного эффекта и мочегонного действия, поэтому такое блюдо незаменимо для тех, кто страдает запорами или отеками.
• Попадая в желудок, они проявляют там свои бактерицидные свойства, благодаря высокому содержанию в своем составе пектинов, которые захватывают шлаки и токсины и выводят их из организма.
• Полезны тем, кто находится на диете. Они помогают терять вес, при этом насыщая организм витаминами. Калорийность блюда минимальна, при этом они могут легко заменить десерт, если, к примеру, во время приготовления добавить к ним мед, изюм и корицу.
• Хорошо восстанавливают кровь и особенно полезны женщинам после менструальных кровотечений.
• Присутствие в рационе такого блюда положительно влияет на работу почек и печени. Чтобы поддерживать оптимальный баланс электролитов в крови, нужно употреблять его в пищу регулярно.

Процесс запекания позволяет решить сразу несколько задач:

1. сделать вкусный и полезный десерт, который понравится не только взрослым, но и детям;
2. сохранить в плодах максимальное количество полезных веществ;
3. снизить нагрузку на зубы, что особенно актуально для пожилых людей, которые с трудом могут употреблять свежие твердые плоды в пищу.

Вред

Печеные яблоки дают огромную пользу, однако и вред они могут принести, если неправильно их готовить или употреблять. Для запекания лучше использовать домашние или купленные на рынке плоды: в них окажется меньше нитратов и других вредных для организма веществ.

Производители (особенно зарубежные) нередко покрывают поверхность яблок специальными препаратами, позволяющими фрукту иметь привлекательный внешний вид и долго сохраняться.

Если плохо промыть кожуру, подобные вещества, попав в организм, могут вызвать рези в животе, нарушить процесс пищеварения, а также спровоцировать развитие гастрита.