Помидоры, фаршированные брынзой: простой рецепт холодной закуски

Если вы считаете, что фарширование – это долгий и утомительный процесс, вы заблуждаетесь. Приготовьте хоть раз помидоры, фаршированные брынзой, и вам захочется сначала просто повторить, а потом вы начнете экспериментировать с начинками.

Помидоры, фаршированные брынзой, – это закуска-пятиминутка. Быстро, просто, без использования какой бы то ни было техники.

Рецепт

Ингредиенты: 

• 6 помидоров
• 200 г брынзы
• 2 столовые ложки натурального йогурта
• 2 зубка чеснока
• листья салата
• зеленый лук
• укроп

Приготовление

1. Брынзу раскрошить руками или вилкой, добавить йогурт, измельченные зеленый лук и укроп, пропущенный через пресс чеснок и хорошо вымешать.
2. Помидоры вымыть, обсушить и срезать верхушки. Чайной ложкой вынуть из помидоров мякоть с семенами, сделав таким образом полые "чашечки", и наполнить их подготовленной начинкой.
3. Для подачи помидоры, фаршированные брынзой, выложить на листья салата.

На заметку

Помидоры выбирайте спелые, круглые, средней величины и правильной формы. 

Если купленная брынза окажется слишком соленой, ее можно вымочить или часть брынзы заменить творогом.