Полезные советы на все случаи жизни

Порционный ленивый «Наполеон» с мандариновым джемом: как приготовить

Советы Кулинария 03.06.2023 в 17:24 309 Skibair
Порционный ленивый «Наполеон» с мандариновым джемом: как приготовить
Фото: из открытых источников
Оригинальное оформление десерта и мандариновые нотки очень понравятся всем, кто попробует этот "Наполеон".

"Наполеон", который часто называют королем тортов, сегодня может удивить многообразием вариантов приготовления. Его делают без выпечки, в виде печенья и пирожных. Сегодня мы предлагаем вариант ленивого "Наполеона" от известного кулинарного блогера Валерии Велигуры, которая создала оригинальный десерт со знакомым вкусом, но очень неожиданным наполнением и оформлением.

Ленивый "Наполеон" с мандариновым джемом

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное – 300 гр.

Для крема:

  • Яйцо – 1 шт;
  • Сахар – 100 гр;
  • Ванильный сахар – 10 гр;
  • Соль – щепотка;
  • Мука – 250 гр;
  • Молоко – 250 гр;
  • Сливочное масло – 25 гр.

Для мандаринового джема:

  • Очищенные мандарины – 150 гр;
  • Сахар – 15 гр;
  • Лимонный сок – 1 ч. л;
  • Кукурузный крахмал – 15 гр;
  • Оранжевый краситель по желанию. ⠀ ⠀

Способ приготовления:

  1. Сначала необходимо приготовить заварной крем. Для этого смешать яйцо, 50 гр сахара, соль, муку и все перемешать. Затем в сотейник с толстым дном вылить молоко, 50 гр сахара, ванильный сахар, перемешать и довести до кипения.
  2. Постоянно помешивая, влить горячее молоко в яичную смесь. Перелить снова в сотейник и варить до загустения. Выключить огонь, снять с плиты и добавить в крем сливочное масло, все хорошо перемешать. Накрыть пищевой пленкой в контакт и дать полностью остыть. ⠀ ⠀
  3. Далее готовится мандариновый джем. Очищенные мандарины перебить блендером, выбрать пленки, добавить сахар, лимонный сок, крахмал, перемешать и варить до загустения, после чего полностью охладить.
  4. Когда крем и джем готовы, самое время заняться коржами. Тесто разморозить и раскатать, выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Остудить и измельчить в блендере.
  5. Взять большие стаканы или креманки, на дно которых насыпать крошку, сверху крем, а затем мандариновый джем, и так повторять, пока емкости не будут полные. Посыпать верх крошкой. Отправить десерт в холодильник на час. Перед подачей на стол можно украсить "Наполеон" по своему вкусу.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как создать уют и комфорт в гостиной: дизайнер ин...
Как создать уют и комфорт в гостиной: дизайнер интерьеров назвал 5 нео...
Вот почему кожа выглядит тусклой и старой и как «...
Вот почему кожа выглядит тусклой и старой и как «омолодиться» бесплатн...
Советы по выбору весенних спортивных костюмов: ка...
Советы по выбору весенних спортивных костюмов: какие модели закупить д...
Астрологи назвали главных неудачников марта: кто ...
Астрологи назвали главных неудачников марта: кто попал в «черный» спис...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.