Полезные советы на все случаи жизни

Постное меню: рецепт жареных пирожков с капустой (видео)

Советы Кулинария 19.12.2023 в 23:09 363 4.3 / 3 Skibair
Постное меню: рецепт жареных пирожков с капустой (видео)
Фото: из открытых источников
Такие пирожки долго на столе не задержатся.

Пока продолжается Рождественский пост, и многие ограничивают себя в привычной еде, предлагаем приготовить очень вкусные пирожки с капустой, которые идеально впишутся в постное меню и полюбятся всей семье. Как их сделать, рассказала и показала кулинарный блогер Юлия Симончук.

Жареные пирожки с капустой

Ингредиенты

  • дрожжи – 8 гр (если прессованные, то 25 гр);
  • мука – 2,5 стакана;
  • теплая вода – 0,5 стакана;
  • кипяток – 0,5 стакана;
  • соль – 1 ч. л;
  • сахар – 1 ст. л;
  • масло – 3 ст. л.

Для начинки:

  • капуста свежая – 1 кочан (небольшой);
  • морковь – 1 шт;
  • лук – 1-2 шт;
  • томатная паста – 1 ст. л;
  • соль – 1 ч. л;
  • сахар – 1 ст. л;
  • перец молотый – по вкусу;
  • паприка – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сначала необходимо подготовить начинку. На сковороде на растительном масле обжарить измельченный лук и морковь, добавить мелко порезанную капусту, томатную пасту, соль, сахар, паприку и перец. Перемешать и жарить до готовности, пока капуста станет мягкой. Дать остыть.
  2. Далее делаем опару. Для этого в половине стакана теплой воды развести дрожжи, добавить сахар и 1 ст. л муки. Перемешать и отставить на 10 минут до образования "шапки".
  3. В готовую опару добавить соль, растительное масло и половину муки, замесить тесто, затем ввести кипяток и досыпать оставшуюся муку. Ее необходимо вводить постепенно. Может понадобиться меньше муки, чем указано в рецепте. Главное – не пересыпать муки, чтобы пирожки не были твердые.
  4. Тесто сначала перемешать ложкой, затем замешивать руками.
  5. Разделить тесто на 14 частей, сформировать шарики, каждый раскатать в лепешку и положить начинку. Сформировать пирожки, после чего обжарить их на растительном масле на среднем огне.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Простой путь к здоровому старению: как средиземно...
Простой путь к здоровому старению: как средиземноморская диета влияет ...
Настоящие антитренды: три стрижки, которые выдают...
Настоящие антитренды: три стрижки, которые выдают безвкусицу и безнаде...
Кардиолог рассказала о состоянии, которое часто п...
Кардиолог рассказала о состоянии, которое часто путают с сердечным при...
Как выращивать азалию: советы опытных садоводов
Как выращивать азалию: советы опытных садоводов
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.