Постные пряники (рецепт)

---

Постные пряники с добавлением какао. Не смотря на минимум основных ингредиентов, выпечка получаемся вкусной и ароматной. По вкусу, невозможно догадаться, что выпечка постная, попробуйте. Приятного аппетита.

Ингредиенты

• Сахарная пудра2 ст. л.
• Масло подсолнечное50 мл.
• Сок яблочный100 мл.
• Сода0,5 ч. л.
• Мука пшеничная1,5 ст.
• Какао-порошок4 ч. ложки
• Имбирь сухой молотый1 ч. ложка
• Цедра лимонащепотка
• Орех мускатныйщепотка
• Корицащепотка
• Сахар1 ст. л.
• Какао-масло20 г

Приготовление

1. В пиалу наливаем подсолнечное масло и добавляем сахарную пудру.
2. Яблочный сок подогреваем и выливаем к маслу и пудре.
3. Добавляем соду и перемешиваем. Жидкость должна вспениться. Затем, насыпаем муку и 1 чайную ложку какао.
4. Добавляем измельченные пряности. Корица, имбирь, сухой лимон, мускатный орех. По вкусу можно добавить кардамон и гвоздику.
5. Замешиваем тесто, раскатываем его толщиной 5-6 мм и, с помощью формы, вырезаем пряники. Кладем заготовки на противень покрытый пекарской бумагой и ставим в духовку на 20-25 минут. Температура духовки 170-180 градусов.
6. Пока готовятся пряники, сделаем шоколадную глазурь. В кастрюлю наливаем 50 мл. воды, насыпаем сахар и 3 ч. ложки какао. Так как пряники постные можем использовать масла только растительного происхождения. Небольшой кусочек какао-масла добавим в глазурь и ставим кастрюлю на огонь. Варим глазурь до загустения, непрерывно помешивая.
7. Глазурь и готовые пряники должны немного остыть. Пряники выкладываем на плоскую тарелку и поливаем шоколадной глазурью.