Полезные советы на все случаи жизни

Постный грибной соус

25.09.2019 72 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Постный грибной соус
Фото: из открытых источников
Грибной соус можно готовить из свежих, сушёных, замороженных грибов: вешенки, шампиньоны, шиитаке, опята.

В грибах содержатся полезные белки, витамины и экстрактивные вещества, которые придают грибным блюдам особый вкус и аромат.

Постный грибной соус подойдёт к блюдам из соевых продуктов, отварному картофелю, постным капустным зразам и картофельным галушкам.

Готовое блюдо подавайте в порционных соусниках, посыпав рубленой зеленью. Время приготовления – 40-45 минут.
Ингредиенты:
  • грибы свежие – 200 гр;
  • масло растительное – 50 гр;
  • мука – 1 ст.л;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • вода или овощной отвар – 1 стакан;
  • соль – 0,5 ч.л;
  • специи: кориандр, кари, майоран, чёрный молотый перец – 0,5-1 ст.л;
  • соевый соус с ароматом грибов – 1-2 ч.л;
  • зелень – 1-2 веточки.
Приготовление:
Грибы промойте, нарежьте средними ломтиками, залейте водой. Доведите до кипения, добавьте соевый соус, посыпьте специями, посолите по вкусу и тушите в сотейнике на среднем огне 15 минут, помешивая.

Разогрейте растительное масло в глубокой жаровне и обжарьте в ней нашинкованный полукольцами лук.

Отдельно на чистой сковороде прогрейте, помешивая, муку до умеренно-бежевого колера.

Готовую муку соедините с луком, перемешайте, отправьте в жаровню грибы с бульоном на 5 минут. Консистенцию соуса подбирайте добавлением воды или овощного отвара.

Грибы с подливой остудите, переложите в чашу кухонного комбайна и измельчите до пюреобразного состояния. Можно взбить блендером.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Как бороться с компьютерной зависимостью у детей
Как бороться с компьютерной зависимостью у детей
Как избавиться от молочницы: народные методы
Как избавиться от молочницы: народные методы
Проверенный способ против детских капризов
Проверенный способ против детских капризов
Сладкие конвертики из лаваша с грушей (рецепт)
Сладкие конвертики из лаваша с грушей (рецепт)
Как сварить кофе в турке?
Как сварить кофе в турке?
Почему женщины любят путешествовать
Почему женщины любят путешествовать
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: