Тульский постный пряник – вкусное угощение с начинкой из повидла.
Хранить пряники нужно в пакете, чтобы они не твердели. Вместе с корицей можно добавить другие пряности: имбирь и мускатный орех.
Необходимые ингредиенты:
- стакан сахара;
- 130 мл. масла растит.;
- три ст. л. меда;
- одна ст.л. корицы;
- четыре ст.л. сахара;
- одна ч.л. соды;
- 5 стак. муки;
- стакан повидла.
Этапы приготовления:
- Смешайте мед с сахаром, корицей и содой. Влейте масло и размешайте.
- Поставьте массу нагреваться на водяной бане, при этом помешивайте, пока масса не начнет пузыриться.
- В массу всыпьте половину муки. Когда остынет, добавьте остальную муку.
- Раскатайте из теста пласт в 5 мм. толщиной. Разрежьте на квадраты и на одну сторону каждого выложите повидло и заверните. Края придавите пальцем или вилкой.
- Пеките постные медовые пряники 15 минут. Они поднимутся и станут румяными.
- Сахар перемешайте с двумя столовыми ложками воды, поставьте на маленький огонь, помешивайте. Когда закипит держите еще 4 минуты на огне. Глазурь готова.
- Горячие пряники покройте глазурью.
Не передерживайте пряники в духовке, иначе они станут сухими.