Простая закуска на праздничный стол: как приготовить блинчики с красной икрой

Простая, но изысканная закуска из блинчиков с кремом и икры станет отличным дополнением праздничного стола на Рождество или Новый год. Готовится она очень просто, а как это сделать наилучшим образом, показала кулинарный блогер Дария Дарико.

Закуска с икрой

Ингредиенты:

Для блинчиков:

• яйца – 1 шт;
• молоко – 1/2 стакана;
• вода – 1/2 стакана;
• мука – 75 гр;
• сахар – 1/2 ст. л;
• соль – 1/2 ч. л;
• масло – 2 ст. л;
• сода – 1/4 ч. л.

Для начинки:

• крем-сыр – 180 гр;
• икра – 80 гр.

Способ приготовления:

1. Все продукты должны быть комнатной температуры. Взбить яйца с сахаром и солью, влить воду, всыпать муку, перемешать, добавить молоко, соду и масло. Дать отдохнуть полчаса. Пожарить блинчики.
2. Каждый блинчик разрезать пополам, отсадить крем сыр и скрутить улиткой, как на видео. Скрепить шпажкой. Сверху выложить икру, украсить зеленью по желанию и красиво разместить на блюде.