Простой пирог без сложных ингредиентов: этот лимонный десерт прекрасно подойдет к чаю

Простые рецепты десертов - это настоящая находка. Лимонный бисквит Мерри Берри является одним из таких. Он получается нежным и мягким, а лимонная глазурь сверху станет отличным дополнением.

"Это действительно наш самый любимый. Он всегда влажный и хрустящий. Когда добавляется начинка, пирог должен быть еще теплым, чтобы он легко впитал лимонный сироп, оставив сахар сверху. Но дайте торту немного остыть - если он слишком горячий, сироп будет вытекать насквозь", - говорит повар, которую цитирует Ехргеѕѕ.

Рецепт

Ингредиенты:

• сливочное масло - 225 г;
• сахарная пудра - 225 г;
• мука - 275 г;
• разрыхлитель - 2,5 ч.л.;
• яйца - 4 шт;
• молоко - 4 ст.л;
• цедра двух лимонов.

Для начинки надо взять сок двух лимонов и 175 г сахара.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 160C. Форму для выпекания (примерно 30 x 23 x 4 см) застелите пергаментом.
2. Взбейте миксером все ингредиенты до однородного пышного теста. Осторожно поместите его в форму и выровняйте его поверхность. Выпекайте на среднем уровне в течение 35-40 минут.
3. Вынув пирог из духовки, дайте ему остыть в форме в течение нескольких минут, прежде чем достать его на решетку.
4. Смешайте лимонный сок и сахар и полейте бисквит еще теплым. Нарезать лучше после полного остывания. Десерт будет иметь яркий цитрусовый аромат и вкус.