Полезные советы на все случаи жизни

Простой рецепт блинов

Главная Советы Кулинария 03.05.2020 в 17:00 271 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Простой рецепт блинов
Фото: из открытых источников
Некоторые хозяйки скептически относятся к приготовлению блинов, потому что они не всегда выходят тонкими, тесто рвется, их приготовление отнимает много сил, а съедаются блинчики за считаные минуты. Но стоит попробовать хотя бы один простой рецепт из подборки и вкусные, тонкие, ажурные блины станут постоянным блюдом не только на праздничном, но и на повседневном столе.

Что такое простые блины

Русские блины традиционно готовятся на дрожжевой опаре и получаются пышными, толстыми. А вот простые блины, рецепт которых родом из Франции, представляют собой тонкое тесто, поджаренное на сковороде. Готовят их с добавлением молока или воды. Полупрозрачный ажурный вид достигается за счет жидкой консистенции теста и выпекания в максимально нагретой сковороде.

Пожалуй, не найдется человека, хоть раз не пробовавшего блины. Кулинарное изделие завоевало расположение хозяек тем, что из нажаренной стопки простых блинов можно приготовить сразу несколько разных закусок. Завернуть в них разнообразную начинку, сделать с припеком или блинные торты. Внутрь кладут тушеные грибы, тертый сыр, мясо, паштеты, икру, карамелизированные яблоки, груши и многое другое. Варианты начинки ограничиваются лишь фантазией повара.

Подача блинчиков – отдельный вид искусства. Их сворачивают уголком, делают налистники, конвертики, трубочки, роллы, конусы. Укладывают веером, формируют гнезда или мешочки. Подают с подливками, пикантными соусами, вареньем, карамелью или шоколадом. Так, простые блины превращаются в маленький кулинарный шедевр, приготовить который под силу каждой хозяйке.

Рецепты простых блинов

Тесто для простых блинов можно замесить из различных ингредиентов. Стоит попробовать каждый рецепт и определить самый подходящий либо взять на заметку все способы и готовить из тех продуктов, которые окажутся под рукой. Подборка включает самые распространенные простые пошаговые рецепты из бюджетных продуктов, которые практически всегда есть под рукой. Простой рецепт блинов - пошаговое приготовление теста на воде.

На молоке

Самые простые блинчики из молока во Франции называют крепы, они выходят тонкими, как салфетка и очень нежными. Чем более жидким будет тесто, тем прозрачнее получится блинчик. Чтобы получился ажурный вариант, следует хорошо нагреть молоко, перед тем как вливать его в блинную смесь. Сковороду перед выпеканием необходимо прокалить. Готовность блина определяют по появлению румяного хрустящего края.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 400 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • молоко – 1 л;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Яйца взбить с сахаром, влить молоко.
  2. Размешивать, постепенно вводя муку и соль. Должна получиться однородная консистенция. Оставить на 20 минут.
  3. Добавить растительное масло и жарить 1-2 минуты с одной стороны, затем перевернуть и жарить еще 1 минуту.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как правильно покупать обувь онлайн?
Как правильно покупать обувь онлайн?
Почему не стоит хранить старые кухонные полотенца
Почему не стоит хранить старые кухонные полотенца
Какие черты характера присущи кошатникам
Какие черты характера присущи кошатникам
Как ухаживать за замшевыми туфлями
Как ухаживать за замшевыми туфлями
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: