Пудинг из риса: рецепт необычного бюджетного десерта

Мягкий, нежный и ароматный рисовый пудинг становится настоящим наслаждением для сладкоежек. Простой в приготовлении десерт способен превратить любой день в маленький праздник вкуса, а его кремовая текстура понравится всем. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал фудблогера Екатерины Тарасенко.

Рецепт рисового пудинга

Ингредиенты:

• рис круглозернистый - 300 г
• вода - 600 мл
• молоко - 400 мл
• масло сливочное - 50 г
• манка - 250 г
• сахар - 200 г
• яйца - 3 шт.
• соль - 0.5 ч.л
• ваниль
• молоко - 200 мл
• пюре малины - 500 г
• сахар - по вкусу
• крахмал - 20 г + 20 г воды

Приготовление

1. Рис сначала промойте холодной водой. Всыпьте его в кастрюлю, залейте водой, поставьте на плиту и доведите до кипения. Как только рис закипит, уменьшите огонь и варите еще 15 мин.
2. После этого долейте еще молоко и варите еще 10 мин. Снимите с огня, добавьте масло и оставьте охлаждаться.
3. Добавьте манку к рису, сахар, яйца, соль, ванилин и тщательно перебейте блендером.
4. Форму застелите пергаментом и влейте тесто.
5. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов от 40 до 70 минут.
6. Разогрейте пюре малины. К крахмалу добавьте воду и перемешайте. Все добавьте к малине, доведите до кипения и варите 5 мин.
7. Вылейте малину на пудинг и оставьте при комнатной температуре охлаждаться.