Пышные и румяные оладьи: как приготовить нежные вкусности

Пышные и воздушные оладьи – замечательное лакомство к чаю или кофе! Готовят их на кефире, молоке, сметане, воде и дрожжах. А для разнообразия вкуса можно добавлять в тесто яблоки, бананы, тыкву, творог и многое другое.

Оладьи на кефире

Ингредиенты

• Мука пшеничная - 2,5 ст.
• Кефир - 0,5 л
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сахар - 1,5 ст. л.
• Соль - 1/3 ч. л.
• Сода - 0,5 ч. л.
• Растительное масло для жарки

Приготовление

1. Кефир стоит заранее достать из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры. Влить кефир в миску. Добавить яйцо, соль и сахар. Все перемешать.
2. Затем добавить просеянную муку с содой. Тщательно все перемешать (потом его мешать нельзя) и оставить тесто на полчаса.
3. По истечению указанного времени, на поверхности теста должны образоваться пузырьки.
4. Нагреть сковороду с растительным маслом.
5. Тесто аккуратно брать ложкой с края, стараясь не мешать его. Выкладывать аккуратно на сковородку и обжаривать на среднем огне.
6. Когда на поверхности начнут появляться и лопаться пузырьки, перевернуть оладью на другую сторону. Подавать такие оладьи можно со сметаной, вареньем или любым другим дополнением на собственный вкус.