Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт баклажанных рулетов с чесноком

Советы Кулинария 17.05.2021 в 11:43 480 MaDem
Рецепт баклажанных рулетов с чесноком
Фото: из открытых источников
Если ты обожаешь жаренные баклажаны с чесноком и майонезом, этот рецепт тебя порадует. Сегодня мы расскажем, как приготовить рулеты из баклажанов с чесноком так, чтобы они не только вкусными были, но и роскошно выглядели даже на праздничном столе.

Такие рулеты любят готовить в Грузии, а у нас рулеты из баклажанов по-грузински называют «тараканчики». Не понятно откуда такое название, но вкус этих «тараканчиков» ни с чем не сравнить. Сочетание грецких орехов с кинзой и чесноком — это фейерверк для вкусовых рецепторов. А готовятся они довольно-таки быстро. К тому же, ингредиентов нужно всего ничего.

Баклажаны жареные

Ингредиенты:

  • 3 баклажана
  • 1 морковь
  • 2 зуб. чеснока
  • 1 веточка кинзы
  • 20 г грецких орехов
  • 1 помидор
  • соль по вкусу
  • 50 г майонеза
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежь баклажаны тонкими пластинами около 5 мм. Посоли их и оставь на 20 минут в глубокой миске.
  2. Слей жидкость с баклажанов и обжарь на раскаленной сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистого цвета. Если у тебя есть сковорода гриль, обязательно воспользуйся ею. Аппетитные полосочки сделают рулеты еще красивее.
  3. Выложи обжаренные баклажаны на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Чтобы они получились менее жирными, можно запечь баклажаны в духовке.
  4. Натри морковь на мелкой терке и измельчи грецкие орехи ножом.
  5. Пропусти чеснок через пресс и нарежь мелко кинзу. Можно использовать любую зелень, какая есть в холодильнике.
  6. Смешай натертую морковь, орехи, зелень с чесноком. Заправь всё майонезом и перемешай до однородности.
  7. Нарежь помидор небольшими брусочками.
  8. На край пластинки баклажана положи начинку с майонезом и сверху кусочек помидора. Заверни баклажан в рулет. Так же заверни все обжаренные баклажаны. Чтобы рулеты из баклажанов не раскрутились, можно зафиксировать их шпажками или зубочистками.
  9. Такие рулеты можно делать с любой начинкой. Например, очень удачно сочетаются баклажаны со сливочным сыром и авокадо. А если еще их запечь в духовке под слоем твердого сыра… Будет божественно. 
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Уход за виноградом весной: как обрезать и опрыска...
Уход за виноградом весной: как обрезать и опрыскать для большого урожа...
Существует ли безопасная норма сахара и как ее ра...
Существует ли безопасная норма сахара и как ее рассчитать: секрет от д...
Для поддержания сердца и понижения холестерина: 6...
Для поддержания сердца и понижения холестерина: 6 видов семян, которые...
Названы семь фруктов, которые ускоряют метаболизм...
Названы семь фруктов, которые ускоряют метаболизм и повышают энергию
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.