Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт домашнего абрикосового мороженого

Главная Советы Кулинария 17.05.2021 в 08:54 218 0.0 из 5 / 0 MaDem
Рецепт домашнего абрикосового мороженого
Фото: из открытых источников
Фруктовое мороженое в домашних условиях готовится не так уж сложно. Кстати, не обязательно иметь мороженицу, чтобы приготовить отменный пломбир или мороженое на палочке. Сегодня мы расскажем, как сделать мороженое из сливок и абрикосов без мороженицы.

Мороженое из сливок без яиц без мороженицы

Приготовить его на палочке или подавать в красивых вазочках в виде шариков — тебе решать. Ну а рецепт, который нужно обязательно опробовать, прямо перед тобой. Красивое, вкусное и без красителей, — вот каким должно быть натуральное мороженое.

Ингредиенты:

  • 250 мл сливок
  • 350 г абрикосов
  • 50 г сахарной пудры

Приготовление:

  1. Помой абрикосы и удали косточки.
  2. В маленькой кастрюле с небольшим количеством воды бланшируй абрикосы на медленном огне. Или можно запечь абрикосы: застели противень фольгой и выложи абрикосы на него вместе с листиками мяты или палочкой корицы. Запекай абрикосы в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
  3. Тем временем взбей сливки миксером до стойких пиков.
  4. Постепенно добавляй сахарную пудру в сливки и взбивай, затем увеличь скорость взбивания миксером. Чтобы сливки лучше взбились (кстати, лучше всего подходят для мороженого сливки 33% жирности), положи венчики миксера в морозилку на несколько минут перед взбиванием.
  5. Перетри бланшированные абрикосы через сито, чтобы сделать абрикосовое пюре, дай ему остыть. Также можно перемолоть абрикосы блендером.
  6. Смешай взбитые сливки с абрикосовым пюре и отправь в морозильную камеру на час. Если хочется более ощутимого фруктового вкуса, можно добавить в мороженое 2 ст. л. персикового сиропа.
  7. Через час хорошенько перемешай мороженое и снова поставь в морозилку. Если ты делаешь мороженое в контейнере, то придется повторить эту процедуру раз 5 
  8. В итоге получается абрикосовое мороженое приятного пастельного цвета. А ведь кроме абрикосов, в сезон ягод и фруктов можно использовать что угодно: киви, малину, клубнику, смородину. 
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Особенности ремонта газовой колонки
Особенности ремонта газовой колонки
Зачем закатывать огурцы с горошком
Зачем закатывать огурцы с горошком
Женская одежда, от которой мужчины в восторге
Женская одежда, от которой мужчины в восторге
Как вырастить из мужа настоящего миллионера
Как вырастить из мужа настоящего миллионера
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: