Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт дрожжевых пирожков с куриной печенкой

Советы Кулинария
Рецепт дрожжевых пирожков с куриной печенкой
Фото: из открытых источников
482 5.0 SkibairSkibair
Классические дрожжевые пирожки хороши с любой начинкой, но с печенкой они особенно вкусны.

Есть несколько правил, чтобы приготовить печень вкусно: должно быть много лука. Это работает и при приготовлении паштета и когда вы готовите начинку. А тесто вы можете использовать и для других рецептов.

Пирожки с куриной печенкой

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука — 670 гр;
  • Сахар — 2 ст. л.;
  • Вода — 500 мл;
  • Растительное масло — 75 мл;
  • Сухие дрожжи — 5 гр;
  • Куриная печень — 600 гр;
  • Три луковицы;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Смешайте в миске дрожжи и одну столовую ложку сахара. Залейте небольшим количество теплой воды и дайте дрожжам "заработать". На это уйдет минут пять.
  2. После в другой миске смешайте оставшуюся теплую воду, чайную ложечку соли, оставшийся сахар и пять столовых ложек растительного масла. Добавьте дрожжи и перемешайте. Муку добавляйте постепенно и тщательно перемешивайте.
  3. Получившееся тесто соберите в шар и положите в миску, накройте пленкой, или полотенцем и оставьте в покое на полтора часа, чтобы оно поднялось.
  4. А пока приготовим начинку. Лук нарежьте полукольцами и протушите на слабом огне, пока он не станет прозрачным.
  5. Печень промойте и обсушите, добавьте к луку и тушите минут десять под закрытой крышкой. Посолите и поперчите. Можете добавить любимые травы.
  6. Лук с печенкой пропустите через мясорубку. Если бы мы готовили паштет, то просто бы измельчили ингредиенты в блендере, но в пирожках должна ощущаться структура. Так что или мясорубка, или просто порубите ингредиенты ножом.
  7. Поделите тесто на шарики одинакового размера. Раскатывайте, кладите в центр кружочка начинку, залепливайте и формируйте пирожки.
  8. Жарьте пирожки в большом количестве растительного масла и складывайте на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Киберпанк у себя дома. Как оформить интерьер квар...
Киберпанк у себя дома. Как оформить интерьер квартиры в стиле техно-фу...
7 овощей и фруктов, которые лучше всего хранятся ...
7 овощей и фруктов, которые лучше всего хранятся в замороженном виде
Гороскоп на неделю: для всех знаков зодиака
Гороскоп на неделю: для всех знаков зодиака
Кардиолог рассказал, действительно ли контрастный...
Кардиолог рассказал, действительно ли контрастный душ полезен для здор...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.