Рецепт идеального шоколадного блинного торта с творожным кремом

---

Блинчики на завтрак - не редкость, но как насчет шоколадного блинного торта с творожным кремом?

Звучит роскошно, но готовить такое лакомство совсем не трудно.

Блины нужно пожарить по обычной технологии, а уж начинка для перемазывания наших "коржей" - дело трех минут! Запоминайте рецепт, а лучше - сохраняйте в закладках.

Ингредиенты:

• мука - 200 г;
• сахар - 3 ст. л. (60 г) или по вкусу;
• какао - 5 ст. л. (25 г);
• соль - щепотка;
• разрыхлитель - 1ч. л.;
• молоко - 350 мл;
• раст. масло - 4,5 ст. л. (30 г);
• творог - 350 г;
• сливки 10% жирности - 200 г;
• мед - 3 ст. л. или по вкусу.

Рецепт блинов

Первым делом добавляем в муку разрыхлитель, соль, сахар и какао. Перемешиваем все сухие ингредиенты. Начинаем смешивать жидкие. Для этого нужно взять 350 мл молока и добавить в него 4,5 ст. ложки растительного масла.

Аккуратно перемешиваем и медленно выливаем в сухие ингредиенты. Венчиком размешиваем тесто. Оно будет гуще, чем для тонких блинов. 20-30 минут даем тесту настояться.

Блинчики выпекаем на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде. При помощи половника наливаем тесто на сковороду и помогаем ему принять правильную форму. Выпекаем на небольшом огне. Когда поверхность покроется пузырьками, то можно переворачивать. 

Рецепт крема

В творог добавляем мед. Можно заменить его сахаром. Помните, что блины получились не очень сладкими, что дает возможность экспериментировать с кремом. Добавляем сливки, а если хотите, то можно еще и сгущенное молоко. Перемешиваем. Взбиваем блендером до однородной массы. 

Кладем блин на тарелку, перемазываем его кремом, как корж. Затем накрываем его следующий блином и повторяем свои действия, пока не получится тортик! Ставим в холодильник, чтобы он пропитался.

Лучше сделать это перед сном, чтобы утром можно было позавтракать такой вкусняшкой! :)