Рецепт картофельной запеканки с кефиром

---

Идеальный недорогой продукт, который может мгновенно превратиться в хрустящую закуску или полноценный обед. Картофель не перестает радовать своей универсальностью: хоть вари его, хоть жарь, хоть запеканки делай.

Запеканка на кефире:

Тем, ко любит есть картофель с рыбой, рекомендуем приготовить сытную запеканку по-фински. Если ты любишь незамысловатые, но проверенные рецепты, уже начинай чистить картофель. Рецепт запеканки на кефире легко воплотить в реальность, даже когда очень лень готовить, но есть всё-таки хочется.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 500 мл кефира
• 4 зубчика чеснока
• 200 г сыра
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 луковица
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежь лук полукольцами и обжарь 2 минуты на растительном масле.
2. Почисти картофель и нарежь на тонкие кружочки. Чем тоньше нарежешь, тем быстрее приготовится.
3. Посоли и поперчи картофель, добавь поджаренный лук и измельченный чеснок.
4. Сыр натри на крупной терке и высыпь в картофель половину.
5. Залей картофель кефиром. Если кефир слишком кислый, разбавь его водой в соотношении 1 : 1 (250 мл кефира и 250 мл воды). Так картофель быстрее приготовится.
6. Выпекай картофель в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.
7. Аккуратно достань запеканку и посыпь ее оставшимся тертым сыром. Выпекай еще 10 минут.
8. Запеканка на кефире в духовке готова, осталось вдоволь насладиться ее сливочным вкусом. Если есть вдохновение, не лишними будут грибы в запеканке или кусочки какого-нибудь мяса.