Рецепт ленивого салата из летних овощей
Завтрак всегда был и будет самым важным приемом пищи. Именно благодаря сытному и полезному завтраку мы можем начать свой день активно и с большим запасом энергии. Многие предпочитают на завтрак вареные яйца. Почему бы не дополнить их свежей зеленью и не сделать салат с редиской и огурцом?
В летнее время салаты должны быть основой рациона каждого. Готовить их легко, ведь тебе не нужно стоять над разгоряченной плитой в жару. В сбалансированный состав салата входит достаточное количество белков, жиров и углеводов.
Первые могут быть представлены бобовыми или яйцами. Фасоль или нут отлично подойдут на эту роль, ведь в них очень много белка, по сравнению с другими растениями. Отличным источником жиров является авокадо, а также оливковое масло. А вот углеводами можно запастись из небольшого кусочка цельнозернового хлеба, поданного к салату.
В рецепте, который ты найдешь ниже, есть все необходимые полезные вещества, чтобы помочь твоему организму проснуться ранним утром и провести день бодро.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 5 редисок
- 3 огурца среднего размера
- несколько пучков различной зелени по вкусу
- 200 г куриного филе
- 1 банка консервированной кукурузы
- итальянские травы
- 150 г сметаны
Приготовление:
Начнем с тех ингредиентов, которые нуждаются в предварительной подготовке. Яйца вымой и отвари вкрутую. Куриное филе тоже вымой, приготовь в пароварке или отвари. Советуем заготовить куриного филе впрок, чтобы потом добавлять к гарниру или сделать еще одну порцию салата.
Петрушка и укроп будут идеальны для этого салата. Вымой всю зелень, тщательно стряхни воду и мелко наруби. Нарежь кубиками редиску и огурцы.
Курицу тоже мелко нарежь или раздели на небольшие кусочки руками. Яйца нарежь кубиками.
Смешай яйца, филе, редиску, огурцы и кукурузу. Добавь сметану, итальянские травы и тщательно перемешай. Разложи салат по тарелкам и щедро посыпь зеленью. Приятного аппетита!
К такому салату можно сделать хрустящие тосты из черного или цельнозернового хлеба с твердым сыром, брынзой или фетой. В этом случае выйдет полноценный обед!
