Рецепт мраморных брауни с прослойкой из сливочного сыра

Брауни – это быстрые шоколадные пирожные, которые можно испечь к чаю или кофе. В тесто часто добавляют орехи, изюм, шоколадные чипсы, арахисовое масло, разные ягоды и фрукты. Мы советуем приготовить мраморные брауни в духовке со сливочным сыром.

Ингредиенты:

Для брауни:

• 0,5 чашки (115 г) несоленого сливочного масла
• 115 г черного шоколада
• 1,25 чашки (250 г) сахара
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 2 больших яйца
• 0,5 чашки (65 г) муки
• 0,25 ч. л. соли

Для сливочного слоя:

• 225 г сливочного сыра
• 1/3 чашки (65 г) сахара
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 большое яйцо

Способ приготовления:

1. Сливочное масло порезать кусочками, шоколад крупно порубить. Положить шоколад с маслом в миску и растопить на водяной бане.
2. Добавить ваниль и сахар, перемешать. По одному вбить в смесь яйца, хорошенько взбивая смесь деревянной ложкой после каждого добавления.
3. Всыпать муку, соль и как следует все перемешать.
4. Взбить сливочный сыр с сахаром, ванилью и яйцом.
5. Квадратную форму со стороной 23 см застелить фольгой или бумагой для выпечки.
6. Вылить в форму шоколадную смесь, оставив полчашки. Сверху вылить сливочную массу, аккуратно разровнять.
7. Ложкой разложить поверх сливочного слоя остатки шоколадной смеси, после чего аккурано сделать узор ножом или зубочисткой.
8. Выпекать при 160 ºС в течение 25-35 минут.