Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт на праздники и не только: как приготовить запеченный мясной рулет

Советы Кулинария 04.12.2023 в 09:10 694 5.0 / 11 Skibair
Рецепт на праздники и не только: как приготовить запеченный мясной рулет
Фото: из открытых источников
Мясной рулет — второе блюдо, идеально подходящее для семейного обеда.

Запеченный мясной рулет – это классическое блюдо европейской кухни. Его готовят из мясного фарша с разными добавками и приправами. После приготовления мясной рулет подается ломтиками, в горячем или холодном виде по желанию, его можно приготовить заранее и с удовольствием наслаждаться даже на следующий день. Словом, это идеальное праздничное блюдо, которое вполне можно приготовить на Новый год, или Рождество.

Рецептом поделились на сайте Cucchiaio.

Запеченный мясной рулет

Ингредиенты:

  • 450 г смешанного фарша (свинина и говядина);
  • 150 г шампиньонов;
  • 12 ломтиков копченого бекона;
  • 1 луковица;
  • 3 столовые ложки тертого пармезана;
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 яйцо;
  • оливковое масло;
  • 1 кусочек сливочного масла, соль, перец, мускатный орех.

Приготовление:

  1. Чтобы приготовить запеченный мясной рулет, начните с того, что нарежьте лук (лучше брать лук-шалот) помельче и обжарьте его на сковороде вместе с оливковым маслом, сливочным маслом и измельченным зубчиком чеснока. Добавьте нарезанные небольшими кусочками грибы и обжарьте их тоже. Приправьте солью и перцем и готовьте. Дайте остыть и отставьте в сторону.
  2. Добавьте к фаршу пармезан, панировочные сухари, грибы и яйцо.
  3. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом, затем перемешайте все до получения однородной смеси. Переложите мясо на лист бумаги для выпечки и сформируйте цилиндр, хорошо прижимая, чтобы фарш уплотнился.
  4. Оберните мясной рулет ломтиками бекона и переложите его в прямоугольную форму для торта, застеленную бумагой для выпечки. Готовьте в разогретой до 200° духовке 20 минут, накрыв алюминиевой фольгой. По истечении этого времени снимите крышку и готовьте еще 35–40 минут.
  5. Достаньте мясной рулет из духовки, нарежьте его ломтиками и подавайте с гарниром из овощей по вашему выбору, например, печеного картофеля или глазированного лука.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Плюшевый велюр: выбираем ткань для домашнего уюта
Плюшевый велюр: выбираем ткань для домашнего уюта
Как ускорить зарядку смартфона с помощью всего ли...
Как ускорить зарядку смартфона с помощью всего лишь одной функции
Прорастите и разрежьте: 2 супер-лайфхака для урож...
Прорастите и разрежьте: 2 супер-лайфхака для урожайности картошки
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Комментариев: 1
tarasoba257974
Мария 13.12.2023 в 08:31
Спасибо за рецепт. Пригодится!!!
Войдите, чтобы оставить комментарий.