Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт песочного печенья

Главная Советы Кулинария 19.11.2020 в 17:34 207 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт песочного печенья
Фото: из открытых источников
У печенья курабье есть своя история происхождения, граничащая с легендой. «Находчивый слуга персидского султана придумал сладость по воле случая. Однажды недоброжелатели украли из дома султана продукты, из которых изготавливались традиционные восточные сладости.

Тогда повар просто использовал муку, которой всегда было в изобилии в доме, яйца, сахар и немного масла. В довершении он облагородил вкус печенья ноткой шафрана, а внешний вид легким слоем сахарной пудры. Так было испечено первое курабье — простая, но в то же время ставшая невероятно любимой и распространенной восточная сладость».

Классическое арабское печенье курабье делают в форме цветка с вареньем или джемом в середине. И обязательно пряное. Вкус дают специи: шафран, корица, гвоздика и ваниль.

Печенье курабье

Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла или спреда
  • 4 ст. л. сахарной пудры
  • 1 яичный белок
  • 180 г муки
  • ванилин
  • 3 ст. л. любого джема для украшения/li>

Приготовление:

Чтобы испечь печенье курабье в домашних условиях, смешай сахарную пудру с размягченным сливочным маслом или спредом. Взбей блендером, чтобы получилась однородная пышная масса. Затем добавь белок и перемешай всю массу.

Постепенно просеивай и добавляй в массу муку небольшими порциями, чтобы не было комочков. Замешивая тесто, добавь ванилин.

Выложи тесто в кондитерский мешок или обычный целлофановый пакет с отрезанным уголком.

Застели противень пергаментной бумагой, смажь ее маслом. Выдавливай тесто на противень небольшими порциями так, чтобы получались звездочки или цветки. В центр фигурок положи по капле джема. Выпекай в разогретой до 200 °С духовке на протяжении 20 минут.

Песочное печенье курабье получится очень мягким, нежным, рассыпчатым, будет таять во рту, отличаться нежным сливочным вкусом, мягкой текстурой и тонким ароматом добавленных пряностей.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
В чём суть осознанного отношения к еде
В чём суть осознанного отношения к еде
Какая обувь необходима настоящей моднице
Какая обувь необходима настоящей моднице
Обновляем организм с помощью этого продукта
Обновляем организм с помощью этого продукта
Как приготовить хрустящие чайные ложечки с кремом
Как приготовить хрустящие чайные ложечки с кремом
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: